El mejor pan del mundo
El pan crujiente es una alegría en casa; mientras que viajar es a menudo la forma de entender la cultura del vecindario. Aquí hay una porción de los mejores panes de todo (el resumen no es un lugar cercano al total, solo una presentación).
Roti
Roti es un pan sin levadura (sin levadura) hecho con harina de trigo, y normalmente cocinado sobre una superficie de metal con untado. Se puede encontrar en numerosas naciones, incluidas India, Indonesia, Sri Lanka, Bangladesh, Pakistán, Tailandia y las Indias Occidentales. Una destacada entre las variaciones más conocidas es el roti malayo. Roti viene en muchas estructuras en Malasia. Se puede cocinar con huevo (roti telur) o cebolla (roti bawang), aunque la ración habitual acompaña al dhal (curry de lentejas) o potencialmente una salsa de curry de carne, y se llama roti canai.
Tortilla
Puede que no haya tanto (o más mexicano) que la esencia de una tortilla de maíz caliente, directamente del comal, excesivamente caliente, por lo que es imposible tocarla. Una nueva tortilla, cocinada hasta un poco de frescura externamente, prácticamente se disuelve en tu boca, llenándola con la esencia del maíz. La tortilla es el sustento más crítico en México. Es una imagen de una conexión con un pasado que se remonta a hace 2.500 años. Es la fuente fundamental de alimentos para algunos mexicanos, particularmente aquellos en lugares rústicos. Mientras tanto, un sustento y un utensilio, se llena como un depósito de guisos, llamas de carnes a la parrilla, verduras, guacamole, patatas, arroz, prácticamente cualquier cosa que encaje en el soporte que encuadra cuando se derrumba en dos. El punto de partida de este se cree que el pan de nivel básico está en los países focales de México y, aunque la estrategia para hacerlos ha cambiado significativamente con el desembarco de nuevos avances, las fijaciones no lo han hecho. Hasta principios del siglo XX, la vida cotidiana de las mujeres mexicanas giraba alrededor de la preparación de las pilas de tortillas que alentarían a su familia.
naan
Comenzó en el Medio Oriente, pero los Punjabis abrieron sus hogares para naan y, a lo largo de estas líneas, los familiarizaron con el mundo. El naan genuino debe cocinarse a lo largo de los separadores de un horno. Puede cocinar naan en un asador típico, pero los resultados definitivamente frustrarán; incluso los indios en general aguantan para saborearlos en los restaurantes, ya que no muchas casas están equipadas con un horno. Atado con ajo, naan es difícil de oponer; cargado con paneer, extravagante.
Rosquilla
Los bagels pueden haber sido diseñados en Europa, pero se culminaron a finales del siglo XIX en la ciudad de Nueva York, y una vez que haya tenido uno aquí, experimentará considerables dificultades para obtener una carga de uno en otro lugar. Fundamentalmente, se trata de un anillo de levadura de levadura simple que primero se burbujea y luego se calienta, ya sea que quede sin pulir o con diferentes toques completos, desde semillas de sésamo hasta trocitos de chocolate. Los ‘Bagels’ hechos en diferentes partes de la nación con frecuencia se preparan recientemente y no se burbujean, lo que los convierte simplemente en un movimiento con una apertura. Además, independientemente de la posibilidad de que se burbujeen en otro lugar, los creadores de bagels afirman que es el agua de Nueva York la que agrega una dulzura resbaladiza que nunca se descubrirá en ningún otro lugar. Qué pan cocinero hace el ‘mejor’ bagel en Nueva York implica (fervientemente) suposición, aunque la mayoría coincide en que H & H Bagels, posiciones verdaderamente altas. El enfoque más general de Nueva York para organizar uno es solicitando un ‘bagel y un schmear’, que le dará bagel con un poco pero grueso toque de cheddar crema. O bien, gaste demasiado e incluya un poco de salmón ahumado ahumado, muy poco elaborado, tal como lo vendieron inicialmente los botes manuales en el Lower East Side por los colonos judíos a mediados del siglo XX.
Junquillo
Todas las panaderías tienen baguettes (o flûtes), que son largas y delgadas, y además rollos más extensos, esencialmente conocidos como agonía (pan), que se obtienen si se consumen dentro de las cuatro horas posteriores a la preparación. Puede guardarlos por más tiempo en una bolsa de plástico, sin embargo, la cubierta resulta ser delicada y masticable; en caso de que los olvides, pronto serán difíciles, que es la forma en que a muchos franceses les gusta desayunar al día siguiente.
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