No, no lo creo, pertenezco a una familia del Medio Oriente, y nunca he visto un wok, a muchas familias a las que he visto les gusta usar ollas a presión y calderas dobles, ese es el utensilio de cocina más avanzado que he visto. En mi familia, cocinan principalmente comidas tradicionales.
¿Las personas en Europa, Medio Oriente o África usan un wok para cocinar? ¿Cocinan comidas regionales / tradicionales o comidas asiáticas?
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Soy escocés, cocino mucho y uso un wok como una de mis fuentes principales, tal vez tres o cuatro veces por semana.
Algunas veces voy a cocinar comida asiática, arroz frito o fideos o similar. En otras ocasiones, podría estar utilizándolo para reducir la salsa, la amplia superficie permite que los líquidos se evaporen rápidamente. Otras veces podría usarlo solo para freír un huevo, mantiene el blanco y la yema juntos en el fondo del wok y lo cocina brillantemente.
De hecho, tengo tres wok de diferentes tamaños, desde uno enorme de 40 cm de ancho que puede cocinar media docena de porciones de arroz frito a la vez, hasta uno pequeño de 18 cm que es ideal si estoy cocinando para mí.
Entonces sí, este europeo usa un wok regularmente.
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