¿Cuál es el mejor modo en un horno para cocinar una pizza?

Supongo que tiene un microondas con cuatro modos, es decir, microondas, parrilla, convección y modos combinados.

Ahora, suponiendo que eres un principiante, ya sea en la cocina o en el uso de microondas, con tu pregunta, lo mejor sería usar el modo de convección y no te olvides de usar bastidores (es aconsejable precalentar pero no hará mucha diferencia).

Puede mejorar utilizando piedras de pizza o pizzas perforadas y precalentarlo hasta un máximo de grados que su convección podría alcanzar (hará que la masa de la pizza se vuelva crujiente).

Pero si tienes suficiente experiencia, podrías jugar un poco para hacer la mejor pizza con nuestras piedras sin pizza. Use solo corteza sin coberturas y salsa. Colóquelo boca abajo en la rejilla superior y ase a la parrilla (engrase solo la base un poco -una o dos veces) hasta que no comience a asar por dentro (estimación calculada). Sacarlo y hacer las salsas y aderezos. Aplique una cantidad superficial de aceite / mantequilla / ghee (la cantidad varía según el tamaño y el lubricante) nuevamente y colóquela en la rejilla para usar la convección. No se olvide de mantener un tazón de agua al lado y vigilar con frecuencia no solo para cocinar, sino también para engrasar (aunque rara vez necesita otra lubricación en esta etapa). Además, dependiendo de los ingredientes que esté utilizando, también podría jugar un poco con el modo de microondas + modo grill en modo combinado. Seguramente es necesario vigilarlo de cerca y adivinarlo con precisión, pero si lo haces bien, te dará una buena pizza sin accesorios adicionales y mejorará con la experiencia, aunque recomendaría comprar una piedra si eres un verdadero fanático de la pizza.

Espero que resulte genial, o al menos tolerable, para ti.

ATB y cocina feliz 🙂

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Swami Moorkhanand Ji

Ignoramus Soul of pessimal Clown

He estado horneando mis pizzas a 450 ° F durante años. Es la temperatura recomendada en muchas recetas de pizza, especialmente las que seguí cuando aprendí a hornear por primera vez, y me he quedado con eso. Por supuesto, he escuchado que los hornos de pizza de ladrillo alcanzarán los increíbles 800 ° F o más y que cocinarán pizzas en minutos, pero siempre supuse que 450 ° F era lo más alto que los cocineros podrían esperar.

Como dijo uno de mis amigos, “si tu horno no estuviera hecho para calentarse … no lo haría”. Aún así, como el místico 11 en el amplificador de Spinal Tap, era escéptico. Y asustado De qué, no estoy seguro. Arreglando la casa en llamas? Dañando el horno en mi apartamento de alquiler? Mis amigos descartaron todas mis preocupaciones con un gesto de la mano.

Seleccione la convección en el horno y ajústelo a 200c, deje que el tiempo sea de 50 minutos y encienda el horno sin su pizza durante al menos 5 minutos, luego de eso puede poner su pizza dentro de 8-10 minutos, sacarla y agregar las coberturas y salsa, pero recuerde antes de aplicar la salsa aplique un poco de aceite para que la masa no se empape y vuelva a ponerla por 5-6 min. su pizza esté lista para comer

Para mejorar realmente la cocción general y el sabor de la pizza, recomendamos obtener una piedra para pizza. Estos simplemente ingresan a su horno a la temperatura más alta y permiten que la pizza se cocine completamente. Los hornos de crema tienden a cocinarse más rápido a medida que circula el aire caliente.

Para más consultas:

De Pizza Mania

http://www.miamia.co.in/Depizza/

De Pizza Mania es una de las mejores pizzas en Mumbai

Para mejorar realmente la cocción general y el sabor de la pizza, recomendamos obtener una piedra para pizza. Estos simplemente ingresan a su horno a la temperatura más alta y permiten que la pizza se cocine completamente.

Los hornos de ventilador tenderán a cocinarse más rápido a medida que se circula el aire caliente

El modo de convección funciona mejor Consigue un plato de pizza, es un plato de metal que está perforado en la parte inferior, te ayuda a lograr una buena corteza.

Puede cocinar pizza en modo micro durante 3 minutos y luego cocinar en modo de convección durante 1 minuto y, por último, en modo parrilla durante 1 minuto.