Las mejores manzanas provienen del centro de Washington. Las variedades que tienen el mejor sabor siempre cambian y se vuelven obsoletas. Solía ser que la deliciosa variedad roja era excepcional. Ese fue obsoleto en la época en que Granny Smiths era la mejor. Más tarde, esos también se volvieron obsoletos. Fueron reemplazados por johnnygolds y luego cameos y ahora damas rosadas.
El mejor suelo es ácido debido a que la ceniza volcánica se recubre con tierra vegetal durante miles de años. Una vez que se labra, crea un suelo muy bueno para los árboles frutales. El mejor clima para las manzanas es el desierto con riego por tubería que riega los árboles a intervalos regulares. Esperar que las lluvias sucedan milagrosamente en el momento adecuado es una receta para manzanas mediocres.
Las mejores manzanas nunca son de árboles que fueron plantados como semillas de manzanas anteriores. Si plantaras una semilla de una Granny Smith, el árbol podría producir casi cualquier cosa, sería impredecible. Las diferentes variedades son creadas por injerto. Todos los árboles que producen manzanas para los mercados estadounidenses fueron injertados. Esto significa que se planta una variedad y luego se planta otra variedad en el árbol y se hace cargo del crecimiento. Ambas variedades contribuirán al producto final. Cualquier árbol puede tener varias ramas de otros árboles unidos y unidos a ella. Es un proceso complicado. Si cultivas un manzano a partir de las semillas de esas manzanas, es probable que obtengas manzanas silvestres.
Las mejores manzanas son las que comprarás el próximo año. En este momento están en almacenes de almacenamiento refrigerados que esperan ser enviados a las tiendas en un año. Si los comió antes de que se almacenaran, notaría la diferencia. Ya no compraré una manzana en la tienda. No cuando puedo obtener cajas de ellos directamente de los árboles.
La mitad de las manzanas en los árboles se tiran. Si uno se cae y golpea el suelo, lo deja allí porque eso dejará un moretón cuando salga del almacenamiento el próximo año. A la mayoría de los propietarios de huertos no les importa si las personas toman estas “ganancias inesperadas” siempre y cuando no intenten venderlas.
