¿Cuál es la mejor marca de granos de café Kona para obtener en Hawai?

Hay al menos un buen café cultivado en Oahu. Se llama Waialua Estate (http://www.waialuaestate.com). Recomiendo los frijoles sin lavar pasas naturales que tienen un sabor grande y con cuerpo. (¡Debería acreditar a Shawn Steiman (ver arriba o abajo!)…
¿Qué tan grande es la industria del café?

La industria del café es grande. De hecho, el café es el segundo producto más comercializado en el mundo. El primero es el petróleo, que necesitamos para enviar café a todo el mundo. Algunas estadísticas basadas en los…
¿Dónde puedo obtener un excelente espresso en Chicago?

La Columbe en Randolph también es genial. Poco más fuera del camino, pero no demasiado lejos.
¿Qué es mejor: una aeropress o una cafetera espresso bialetti?

Descargo de responsabilidad: No he usado una máquina de café espresso como la Bialetti, así que no tengo experiencia de primera mano (solo rumores). Uso una Aeropress todos los días. El Aeropress no es demasiado sensible al tamaño…
¿Es Tassimo el Betamax de las cafeteras de un solo uso?

Sí. Otro gran ejemplo de un producto superior que perdió ante un competidor con una mejor estrategia de canal y una mejor comercialización. Las cafeteras Tassimo fueron fabricadas por las mejores marcas como Bosch. El sistema era mejor,…
¿Quién hace la mejor taza de café en Nashville, TN?

Crema es el primer lugar en Nashville que me ha servido un café con arte con leche, así que es algo. Dose Coffe and Tea fue mucho mejor que la media, pero me gustó menos el café que…
¿Debo calentar mi prensa francesa antes de verter el agua caliente?

La razón por la cual se precalienta una prensa francesa es para ayudar a garantizar que la temperatura empinada permanezca entre 195-205 F durante todo el ciclo de elaboración. Ayuda, especialmente si se vierte agua hirviendo, espere un…
¿Dónde puedes obtener el mejor café con leche en San Francisco?

Blue Bottle Coffee a menudo se considera el mejor café de San Francisco. Tienen un pequeño puesto de estacionamiento en un garaje en Hayes Valley y tienen una ubicación permanente en el Ferry Building, donde tuvieron su inicio…
¿Dónde puedo obtener un buen espresso en Estocolmo?

Cuando visité Estocolmo por última vez, encontré este mapa de café de Estocolmo de Kalle Freese bastante útil: http://coffee-crusade.com/2010/0…
¿El lugar de origen de un grano de café afecta su sabor?

Con Robert digo, enfáticamente, “¡sí!” El origen realmente importa, y todo sobre el clima único en el que se cultiva el café puede afectar lo que usted prueba. Si no fuera por una diferencia distinta que pueda percibirse…