¿Beber vino de una copa de plata cambia la química del vino?

No, la copa de plata hace dos cosas. Es agradable y brillante para que pueda ver el color, en particular, la decoloración o la nubosidad. Reacciona con compuestos a base de azufre como el arsénico. (Se empañará)
¿La vendimia de 2012 o 2013 fue mejor para los vinos del Valle de Napa?

Para citar mal a Christian Moueix … Soy un bebedor de vino, no un catador. Con eso en mente, creo que 2012/2013 será como Burdeos 2009/2010 y esencialmente todos ganaremos. De acuerdo, no estoy en la industria y…
¿Por qué se usa el vino para hacer risotto?

¿Lo es? No uso vino en mi risotto. Dicho esto, el propósito del alcohol en muchas recetas es disolver los compuestos de sabor solubles en alcohol y liberarlos en el plato.
Si compré un vino de Oporto en enero de este año para cocinar, ¿puedo usarlo para cocinar o debería comprar una botella nueva?

La regla de oro es, no cocinar con un vino que no beberías. Así que pruébalo Si sabe bien, incluso si está un poco cansado, adelante y cocine con él. Si sabe horrible, tu comida también sabrá horrible.…
Si alguien está desarrollando el gusto por el vino, ¿cuáles son los mejores para empezar?

Comenzaría por Moscato d’Asti … un vino dulce pero no demasiado ligero y brillante de Piamonte, Italia. También no es caro. Creo que los vinos de tanino más simples y bajos también son buenos. Como Pinot Noir de…
¿Cuál es la mejor región vinícola de Australia?

La región vitivinícola más icónica de Australia es Barossa Valley. Puede viajar a través de la famosa región vinícola de Barossa Valley, Adelaide Hills y Hahndorf desde $ 139. Por favor mira esto: Barossa Valley y Adelaide Wine…
¿Dónde puedes comprar vino de Marsala?

Suponiendo que se encuentre en los EE. UU., Generalmente puede comprar Marsala en una tienda de vinos local y en las tiendas de abarrotes en los estados que permiten que las tiendas de abarrotes vendan vino. He notado…
¿Qué tipos de vino acompañan a la bruschetta?

Siempre es divertido apegarse a los vinos de un país en particular cuando preparas la comida de un país en particular. En este caso, es Italia. Y como no mencionó qué tipo de bruschetta está preparando, supongo que…
¿Cuáles son los vinos tintos australianos que vale la pena guardar? En busca de marcas específicas, digamos de Coonawarra, Baroosa, Mclaren Vale, Margeret River, etc. ¿Tiene añadas específicas para recomendar?

No hay garantías, por supuesto, pero, dependiendo de cuán profundo sea su bolsillo, cualquiera de los rojos en la siguiente lista debería ser ideal para acostarse y abrirse alrededor de 2025: Barossa Shiraz Glaetzer Amon-Ra Henschke Hill of…
¿Cómo ha cambiado la elaboración del vino a lo largo de la historia?

Yo diría tecnología. Soy partidario de que si los franceses, italianos, españoles, etc. tenían plástico y acero inoxidable hace cientos de años, nadie sabría qué sabor a roble era el vino. ¿Por qué alguien pondría vino en algo…