Tengo una sartén, una espátula y limítrofes horribles para cocinar. ¿Cuáles son algunas recetas sencillas que puedo aprender a cocinar?

Sugiero mirar esto al revés: ¿qué te gusta comer? La “alegría de cocinar” es poder tener exactamente lo que quieres, exactamente cómo te gusta. ¿Quieres saber el gran secreto? No se preocupe por aprender RECETAS … aprenda TÉCNICAS en su lugar.

  • Aprenda cómo dorar las carnes y el mismo enfoque básico funciona para la carne de res, el pollo, el cordero … Una pequeña variación de usted está cebolla de carme, zanahorias y otras verduras. Combina los dos y tendrás un universo de guisos para explorar.
  • Aprende cómo hacer una masa (con leudantes), y el mundo de los pasteles y magdalenas está abierto para ti. O cómo funciona la levadura y tienes un pan.

Con unas pocas técnicas entendidas ENTONCES puede usar recetas menos como “cómo hacerlo” y más para obtener ideas sobre combinaciones de ingredientes.

Recuerde: cocinar es básicamente una técnica que combina con las opciones de ingredientes.

Fritatas. Puedes poner cualquier cosa en una fritata. Verduras a la parrilla, tocino o salchichas, queso rallado, alcaparras, lo que quieras. Todo lo que necesita hacer es precalentar un horno a 350 (F), encender el calentador de la sartén en el medio sobre la estufa y saltear las verduras o la carne que desee en su fritata. Cuando todo esté listo, agregue suficientes huevos para llenar la sartén aproximadamente una pulgada de profundidad. La cantidad de huevos variará, dependiendo del tamaño de su sartén, pero una vez que lo tenga resuelto, siempre será el mismo. Agriete los huevos en un bol, agítelos con un tenedor, agregue sal y pimienta al hacer esto y viértelos en la sartén. Ahora solo coloque la an en el horno y cocine hasta que los huevos estén cocidos por los bordes, pero aún ligeramente mojados en el centro. Trate de no cocinarlos demasiado, ya que los huevos continuarán cocinándose a través del calor residual, incluso después de sacarlos del horno. No puedo darte una hora exacta, porque no sé cuán grande es la sartén, pero 15-20 minutos deberían hacerlo. revíselos antes de lo que piensas que es necesario, para asegurarte de que no estén exagerados. Ahora todo lo que tienes que hacer es pasar el borde de tu espátula por la parte externa de la fritata para aflojarla, deslizarla hacia un plato y cortarla en porciones

Si solo tienes una sartén y una espátula, entonces no puedes cocinar nada. Necesitas una fuente de calor para cocinar :). Si logras encontrar la fuente de calor y la comida, la opción es infinita, depende de lo que hayas conseguido. Debes consultar YouTube para ver un video corto de recetas de cocina. Una vez sobreviví un año escolar completo (9 meses) en un dormitorio cocinando 6 días a la semana con solo una olla arrocera, un cuchillo de chef, una tabla para cortar, un colador y una caja de 20 piezas de Pyrex Tupperware (para guardar y comer ) Preparé todo, incluyendo panfry, freír, saltear, hervir, dorar, escalfar, cocer a fuego lento, cocer al vapor, blanche, guisar platos e incluso tortas de horneado con éxito con la olla arrocera. Si su sartén no tiene tapa, su opción se limita de alguna manera a freír en sartén, freír, saltear, dorar, hervir, escalfar y blanquear, pero eso todavía le da mucha opción. Comience poco a poco (salteado es el más fácil usando sartén y espátula), practique a menudo e invierta en algunos elementos esenciales (en mi opinión, un buen cuchillo es una necesidad absoluta) y verá que no necesita muchos artilugios para ser un buen cocinero. Buena suerte