¿Por qué la modificación genética de los alimentos se considera beneficiosa?

Una de las principales razones por las cuales los cultivos son genéticamente modificados es para hacerlos resistentes a las enfermedades. Por ejemplo, un número significativo de los cultivos de calabacín cultivados en los Estados Unidos y Canadá han…
Desde un punto de vista biológico y evolutivo, ¿por qué comemos?

Debe tener en cuenta que la evolución no conduce hacia una “mejor solución” preconcebida. Como Richard Dawkins describió en “Climbing Mt Improbable”, puedes pensar en la evolución como estar en un valle y “tratar de escalar” a la…
¿Qué sucede en nuestro organismo si tenemos una alimentación limpia y saludable y comemos demasiado en un día?

Bueno, lo que es “demasiado” … evolutivamente, tal vez su cuerpo hizo esto siempre que haya alimentos disponibles para almacenarlos en el futuro cuando sea necesario. Yo diría que la actual epidemia de obesidad se basa en la…
¿Cuál es la proporción de agua vs. alcohol en una bebida alcohólica que lo hace diferente de un afecto sediento por ello?

Cuando bebo alcohol, siempre calculo el volumen de alcohol puro que estoy consumiendo y me aseguro de beber un mínimo de diez veces esa cantidad de agua. Esta relación de 10: 1, para mí, más que mantener mi…
¿Cuáles son las ventajas y desventajas de las proteínas animales y vegetales?

Las proteínas animales contienen los 9 aminoácidos esenciales. Los aminoácidos esenciales significan que su cuerpo no puede hacerlo por sí mismo y lo necesita de las dietas. Las proteínas a base de plantas muchas veces solo contienen partes…
¿Hay algún alimento que no pueda rastrearse hasta las plantas?

La sal, aunque llamarlo un “alimento” podría ser un tramo. También hay varias especies de algas comestibles, que son algas, no plantas. Las algas son similares a las plantas porque usan la luz del sol como fuente de…
Si alimentas a las gallinas ponedoras con una dieta específica, ¿cambiará el sabor de sus huevos?

Mis abuelos conservaron algunas variedades de pollos. Algunos de ellos eran capas de huevos marrones, y algunos de ellos eran capas de huevo blanco. Los mantuvieron en un patio de gallinas abierto bastante grande, con una cerca alrededor…
Desde un punto de vista evolutivo, ¿por qué las tunas tienen espinas?

Con preguntas sobre por qué se encuentra un rasgo en una especie en lugar de que no se encuentre, las respuestas más probables se pueden encontrar al observar los pros y los contras de tener esos rasgos en…
¿Qué otros productos en el cuerpo humano se producen con el mismo principio que la leche?

Muchas cosas se producen en el cuerpo humano en respuesta a desencadenantes ambientales o biológicos. Todos estos fluctúan en concentración según la demanda del cuerpo. p.ej Si obtienes algo en tu ojo, entonces tus conductos lagrimales producen anticuerpos,…
¿Cómo pueden las hienas comer carne podrida pero los humanos no?

Las hienas son carnívoras, y algunas especies son en su mayoría carroñeros, como la hiena rayada, mientras que la icónica hiena es en su mayoría un depredador que mata y por lo tanto come sus alimentos “frescos”. Los…