¿Cuál es la neurociencia (mecánica) detrás del placer asociado con las comidas picantes?

Los alimentos picantes contienen capsaicina, que estimula los receptores de calor dentro de la mucosa. Esta estimulación causa dolor. Y la reacción del cerebro al dolor duradero es la liberación de endorfinas. Esto activa el sistema de premios…
¿Cuál es la cocina solar más poderosa y fácil de fabricar para un proyecto escolar?

Compartiendo uno de los métodos para hacer el horno solar que encontré mientras buscaba: Construyendo un horno solar: ¡Usa la energía del sol para calentar un delicioso capricho con este simple horno solar! ¿Alguna vez has escuchado la…
Si lava la ropa con vinagre en la lavadora y los seca al aire, ¿van a oler a vinagre?

El vinagre blanco es un gran suavizante de telas y ayuda a eliminar algunos olores. Usualmente lleno el dispensador de suavizante de telas con vinagre blanco, para darle una idea de cuánto usar. Esto también dispensa el vinagre…
¿El arroz asiático contiene arsénico? Dado que los asiáticos lo consumen todos los días, ¿se están perjudicando a sí mismos?

En algunas partes de Asia hay suficiente arsénico en el arroz que está dañando seriamente a las personas. Por ejemplo, algunas partes de Sri Lanka tienen serios problemas. (El pH bajo del suelo es peor para la absorción…
¿Pueden dos ingredientes que no se echan a perder en su propio botín cuando se combinan?

Sí. Agua más casi cualquier alimento que se conserva porque no tiene agua. Agua más miel fermentará. Agua más carne seca se pudrirá. etc. También puede neutralizar un ácido como el vinagre con una base como bicarbonato de…
¿Las palomitas y la semilla respectiva pesan lo mismo?

el pop-corn “explota” debido a la conversión de agua en vapor y el pop es en realidad cuando la presión dentro de la semilla alcanza un punto en que la membrana no puede sostenerlo. Con el “pop” el…
¿Qué pasaría si dejé los cubiertos en el microondas?

Supongo que te refieres a un material conductivo. El microondas funciona bombeando mucha energía electromagnética en la caja. El mismo tipo de energía utilizada en el radar. Tus cubiertos actuarían como una antena. Recibiría esa energía y la…
¿Por qué los limones se malogran cuando tienen tanta acidez y antioxidantes?

Además de ácido y antioxidantes, los limones tienen azúcar, incluso los limones amargos o súper ácidos. El azúcar es muy atractivo para los hongos. A algunos moldes no les importa el ambiente ácido y los antioxidantes no tienen…
Cuando tiro comida al suelo, ¿cómo puedo ver los gérmenes subiendo?

Aproximadamente la mitad de todas las bacterias tienen la capacidad de moverse (móvil) y la gran mayoría de ellas están adaptadas para moverse en líquidos, no en superficies secas. Incluso en líquidos, las bacterias se mueven con relativa…
¿Qué hace que un huevo tenga buen sabor?

Ya que preguntaste, los huevos no saben nada por sí mismos. El gusto es su respuesta a la composición química de las cosas que entran en contacto con su lengua. Sus papilas gustativas y el cableado en su…