¿Qué piensan los chefs y los que cocinan mucho sobre la madera frente a las tablas de cortar de plástico para el debate de alimentos crudos?

Las tablas de corte de poliéster blanco son prácticamente la norma para las cocinas comerciales; son baratos y duraderos y pueden limpiarse y desinfectarse pasándolos por el lavavajillas. También son amables con los cuchillos y pueden usarse para…
¿Cuál es la mejor receta para un yogur casero?

Yogur casero con un fabricante de yogurt [1] Para hacer yogur sin un fabricante de yogures, mira esta receta INGREDIENTES 1 cazo 1 cucharada de yogur natural como iniciador o 1 cucharada de una cultura comercial de inicio…
¿Cómo se debe planificar para cocinar una comida de Acción de Gracias?

La cena de Acción de Gracias es la única del año en la que normalmente te das cuenta de lo que te espera y de lo que comerás. Las zonas distintivas de los Estados Unidos tienen diversas convenciones…
¿Cómo se hace la ensalada de millonario?

He visto el nombre aplicado a una serie de ensaladas diferentes, la principal característica son los ingredientes que representan el lujo. Estas combinaciones pueden incluir (por separado) cosas tales como: aguacate y tocino o aguacate y camarón fruta…
¿Qué marca o tipo de salsa de soja tienen las familias chinas que toman en serio el uso de alimentos para la cocina diaria?

Salsa de soja ligera (生 抽) : de la docena de marcas disponibles en mi mercado chino, no he notado una gran diferencia entre ellas. No compro Lee Kum Kee porque sus otras salsas están “bien”, así que…
¿Cuál es la mejor manera de meditar una pizza congelada para engañar a los invitados desprevenidos de la casa?

Si soy el invitado de tu casa, no me vas a engañar. Dicho esto, hay varias cosas que puede hacer para que su pizza congelada sea apetecible o incluso, me atrevería a decir, deliciosa. En primer lugar, la…
¿Cuál es la mejor plancha waffle eléctrica para hacer gofres en casa?

El mejor waffle iron que he visto (para hacer gofres regulares, no Bélgica, esos son mucho más gruesos) es este: El mejor fabricante casero de waffles Chef’s Choice M840 WafflePro Express Waffle Maker Por qué es mi elección:…
¿Hay platos de espagueti servidos en sopa? ¿Cómo están cocinados?

Cuando cualquier pasta o fideo se cocina demasiado tiempo, el almidón se descompone y los fideos se desintegran. Por lo tanto, los fideos en sopa generalmente se cocinan solo hasta que se rehidratan a la consistencia deseada. Algunos…
¿Cómo debo cortar una cabeza de lechuga iceberg de una manera que produzca la cantidad máxima de tazas?

Bueno. Sujete la cabeza de lechuga con firmeza sobre las orejas, el tallo apuntando hacia abajo hacia una superficie dura o una tabla de cortar, y golpee la lechuga con fuerza sobre el tallo. Luego agarre el vástago,…
¿Qué tipo de sal usa McDonald’s en sus papas fritas?

La sucursal corporativa de McDonald’s proporciona la mayoría de los alimentos a todas las ubicaciones. Por ejemplo, las papas crudas, los panecillos, las empanadas de carne, el pollo … son todos universales y los mismos en todos los…