¿Cuáles son algunos buenos recursos para convertirse mentalmente en un mejor chef?

Hay una diferencia entre ser un chef profesional y un cocinero casero. Ser un cocinero casero significa ser un buen cocinero. Ser un chef profesional significa que tienes que tener los nervios para manejar la alta presión impía…
¿Cómo consigue Donut Plant el relleno en sus anillos de donuts?

Mi primera suposición fue: hacer un anillo de llenado lechoso pero duro (como un anillo resistente sólido) (o puede ser tipo fondant pero con leche en polvo en lugar de azúcar). Envuélvala / cúbrala con la masa de…
¿Cómo es que alguien muera al comer los alimentos que serviste?

¿Cómo se sentiría que alguien muriera por cualquier acción directa que realice? Horrible. Me he tomado de la mano de personas que emiten sus últimas palabras y direcciones en este mundo. No lo quieres Tengo la gran responsabilidad…
¿Qué cualidades hacen que un plato en particular sea un ejemplo auténtico de una cocina en particular?

Este es el tema de uno de mis comentarios favoritos sobre comida, restaurantes, cocina, recetas, etc. Para mí, y para muchos otros, la autenticidad se caracteriza por un observador experto y experimentado que percibe que un plato es…
¿Cuál es la mejor razón para hervir el pollo antes de asarlo?

Las dos razones básicas son Para asegurarse de que el pollo esté bien cocinado. El sancochado (no hirviendo) inicia el proceso de cocción que se continúa en el horno. Para reducir el tiempo en el horno o en…
¿Quién es un chef?

Como cocinera, me avergüenza un poco cuando alguien se refiere a alguien que junta comida como chef. Entiendo que el término ha cambiado un poco, gracias a los famosos cocineros en la televisión, y el deseo de que…
¿Cuáles son algunos alimentos que son notablemente mejores cuando se preparan en una sartén de hierro fundido?

Sus preguntas se preguntan si el hierro fundido es “notablemente mejor” que otros metales para cocinar algunos platos. Dado que es difícil decir lo que es “notable”, le ofreceré mis impresiones, y sí, creo que el hierro fundido…
Cómo hacer panqueques con leche de almendras

Ingridients: 1 taza de leche de almendras 1 taza de harina 1 huevo 3 cucharadas de aceite vegetal 2 cucharadas de azúcar 1 cucharadita de polvo de hornear Puedes encontrar la receta completa aquí En realidad, está muy…
¿Cuál es un buen sustituto de la salsa teriyaki?

Teriyaki se puede preparar en casa si tienes salsa de soya japonesa. Si es un ingrediente en una receta y el plato no es japonés, siempre puedes hacer una salsa al estilo teriyaki con salsa de soya china,…
¿Cuáles son algunas de las barreras que tiene para cocinar comida india en casa?

Toda la cocina india se hace con las mismas especias, por lo que nada sabe diferente, polvo de cúrcuma, garam masala, polvo de chiles, etc., no hay concepto de hierbas en la India, la comida de la India…