¿Qué tipo de risotto va bien con el salmón?

Me gusta mezclar un lote de deliciosa col rizada salteada y champiñones con un lote de risotto. Es un maridaje perfecto para servir con salmón en términos de sabores y colores, y es una de mis comidas favoritas.

Este combo rico en nutrientes satisfará tus necesidades diarias de vitaminas C, K y A, la mayoría de tus vitaminas B, y también es rico en calcio, magnesio, hierro y muchos otros minerales y omega 3 y 6 saludables (según una búsqueda rápida) en CRON-O-Meter: rastree la nutrición y cuente las calorías).

fuente: Receta de champiñones salteados y champiñones

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Mi preferencia sería un risotto de eneldo y limón, ya que esos sabores normalmente complementan el salmón en otras preparaciones (especialmente el limón, cuya acidez ayudará a reducir parte de la riqueza de grasa de los peces).

Aquí hay una receta que incorpora salmón en el risotto: risotto de salmón, limón y eneldo (por supuesto, siempre puedes preparar el risotto sin salmón y servir el pescado por separado como un filete).

H Chung So

Me encanta un buen salmón a la parrilla o escalfado con un risotto de hongos silvestres. Incluso hice un risotto de tres quesos para acompañar salmón.

Creo que puedes unir muchos ingredientes de risotto a un salmón.

¡¡Buena suerte!!

Ken Woytisek

Me gusta hacer risotto de remolacha El color es eléctrico y se complementa con el color del salmón, especialmente si está crujiente o chamuscado.

H Chung So

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