¿Qué es mejor, arroz colado o arroz cocido?

El arroz “cocido” es una descripción inexacta de uno de los dos métodos de cocción de arroz más utilizados en todo el mundo. “Cocinar” un volumen de arroz y agua convertiría el arroz en papilla, que los usuarios…
Si estás haciendo sopa de pollo con quinua, ¿es mejor cocinar la quinua por separado o simplemente mezclarla en la sopa?

Soy un gran defensor de los granos de cocina en el caldo siempre que sea posible. Esto significa que necesitaría más stock del indicado en la receta ya que la quinua ocupará el doble de su medida de…
¿Qué guarniciones van bien con la sopa de camarones?

El pan recién horneado, sándwiches y ensaladas se combinan maravillosamente con cualquier sopa o sopa. Para los sabores que combinan muy bien con el camarón, sugiero un espárrago asado con pimientos rojos, chalotes, parmesano con vinagreta de limón.…
¿Es posible hacer caramelo post-shtf?

El caramelo se puede preparar con azúcar, calentándolo lentamente a alrededor de 170 ° C / 340 ° F. (llamado caramelización). A medida que el azúcar se derrite y se acerca a esta temperatura, las moléculas se descomponen…
¿Cuál es tu cocina favorita para cocinar en casa?

Mi comida favorita que suelo cocinar y servir en casa cuando tengo tiempo es Pasta. Puede ser una pasta simple, italiana, vegetariana o de estilo Pinoy. ¿Por qué pasta? Es fácil de preparar, los ingredientes necesarios son fáciles…
Desde países / culturas germánicas (incluidas antiguas colonias como EE. UU.), ¿Cuál crees que tiene la mejor cocina?

Germánico no pertenece a países. Solía ​​pertenecer a tribus, confederaciones, principados y reinos, pero no a países. Eso es porque, en esencia, Germanic se refiere al lenguaje y a las personas que hablaban idiomas germánicos. Entonces, podría decirse…
¿Qué es un buen sustituto de la salsa de tomate en una receta de chile?

Todos ya han dado excelentes, pero los agregaré. Mis primeras opciones son pasta de tomate o tomates triturados, como todos los demás. El segundo sería jugo de tomate / V8 / clamato. Tendría que espesar el chile más…
¿El arroz frito con huevo es saludable? ¿Por qué o por qué no?

Eso dependería de lo que le agregue. El arroz en sí tiene principalmente carbohidratos, y necesita una dieta equilibrada de carbohidratos, proteínas y grasas con diferentes vitaminas y minerales para hacer una buena comida. Si agrega algunas verduras,…
¿La comida de la década de 1920 / el pasado en general tendrá mejor sabor que la misma comida que se cultiva hoy en día?

Preguntas y respuestas interesantes Estoy algo en desacuerdo con algunos de los comentarios realizados. En la década de 1920, la “industrialización” de los alimentos apenas comenzaba. La refrigeración y los métodos para mejorar el almacenamiento a largo plazo…
¿Cuáles son los blogs de comida / cocina que más te gustan y por qué?

Serious Eats – Principalmente por el laboratorio de alimentos de Kenji, donde explica la ciencia de lo que está haciendo Ideas en comida – Muchas ideas interesantes de Alex y Aki Problemas de cocina: Dave Arnold brinda muchas…