¿Qué se enseña a los estudiantes en las escuelas culinarias de India? ¿Cómo se realizan los exámenes?

Estudié cuatro años de licenciatura en administración hotelera en la India con culinaria como uno de los principales módulos. Después de eso, estudié diploma de posgrado en artes culinarias en Londres, Reino Unido. También tengo muchos amigos que…
¿Por qué los chinos se llevan la carne tan tierna? Probablemente no sean los mejores cortes de carne. ¿Como se prepara?

El terciopelo, como lo menciona Dan Hunter, es ciertamente un método utilizado en la cocina china. Funciona especialmente bien para la carne de res. Pero recientemente aprendí sobre el uso de bicarbonato de sodio para ablandar la carne.…
¿Cuáles son algunos sustitutos del vino de arroz chino en la cocina?

En realidad, hay varios tipos de vino de arroz chino, que van desde bastante dulce a muy seco, aunque la mayoría de la gente piensa en el vino Shiaoxing que es seco y amargo. Si eso es lo…
¿Crees que combinar aceitunas y cordero en un plato es una buena idea?

No es una buena idea. Es una idea asombrosa, y una que ha existido por mucho tiempo. Aceitunas, limones, limones en conserva, frutas dulces secas o semisecas (dátiles, albaricoques, grosellas), ajo: todo va muy bien con el cordero.…
¿Qué comidas internacionales se pueden servir junto con pollo al curry?

Hola, además de los panes y arroces indios … Puede servir pollo al curry con pan de ajo, pilaf, cuscús, arroz jazmín y cebada. Puré de papas y arroz
¿De dónde se originó la práctica de comer pan con sopa?

Proviene de áreas con climas más cálidos. Sus panes tienen una miga más abierta debido a las temperaturas más altas. También producen pan que se debe comer el mismo día y generalmente no se almacena durante más tiempo.…
¿Se ha probado la teoría de los alimentos cocinados que conducen a un aumento de la inteligencia?

La comida cocinada no es la causa de la inteligencia en la teoría que piensas. La teoría dice que la mutación genética de cierto gen myh16 si recuerdo correctamente, que resultó en el crecimiento del cráneo en los…
Cómo cocinar arroz frito

Hola Suvalashan! Gracias por el A2A … Voy a tener que referirme a una respuesta anterior que he escrito sobre este tema, lea adelante. El arroz frito es bastante fácil y se puede crear de manera que se…
¿Alguien puede ayudarme a identificar estos extraños especímenes en mi sopa de guisantes partidos?

Eso es lo que se llama el “Eje Embrionario”, una combinación de Plumula, Hipocotilo y Radícula. Esta es la parte del guisante que se convierte en las raíces y brotan. Es tan comestible como cualquier otra parte del…
¿Cómo hacer salchichas italianas? ¿Cuáles son los mejores condimentos

La salchicha italiana a menudo se refiere a un estilo de salchicha de cerdo que se destaca por ser sazonado con hinojo o anís como el condimento principal. Las dos variedades más comunes comercializadas en los supermercados de…