Cómo cocinar arroz frito

Hay muchas formas de acercarse, con múltiples opciones y variaciones. Pero en el sentido más general y básico, tomaríamos arroz seco, huevos, vegetales, carne, condimentos, todos entrando en una sartén caliente o sartén con aceite vegetal en muy calor alto. En general, el arroz frito es un buen método casero para hacer uso de lo que está disponible y sobrante, incluso si es un poco viejo en la nevera, así que me acercaré desde ese ángulo.

Aquí hay un enfoque de fundamentos del hogar rápido y fácil para cualquier fondo, de Este a Oeste:

1. Arroz. Arroz relativamente seco, a menudo restos de arroz en la nevera de la noche anterior. Puedes utilizar cualquier cosa, desde calrose de grano corto hasta arroz basmati, pero no la quieres demasiado húmeda y pegajosa. Lo he hecho antes con arroces silvestres, y terminas con texturas crujientes que a algunos no les gustarían, pero pensé que estaban bien.
2. Huevos. Generalmente revueltos en el arroz, o revueltos por separado y agregados, para evitar adherirse a los granos de arroz. En el primer método, algunos granos de arroz pueden agruparse en nuggets de eggy: esta es una decisión basada en preferencias. Incluso lo hice con huevos de pato. Otros hogares pueden freír un huevo con el lado soleado y ponerlo sobre el arroz más tarde, permitiendo que la yema corra a través del arroz; esto es bastante rico y sabroso si se hace de esa manera.
3. Verduras comunes: guisantes, zanahorias picadas, cebollas. Muchas veces puedes tener verduras congeladas en cubos disponibles y eso funcionará muy bien aquí. También puedes inventar el tuyo. Los brotes de frijol también se pueden incluir: usted no está limitado. Tiene muchas opciones basadas en lo que está disponible y lo que le apetece agregar. El ajo picado crudo también es muy bueno en el arroz frito.
4. Saborizantes comunes: Salsa de soja, Salsa Hoisin, Sriracha, Ajo, pimienta negra se encuentran comúnmente en muchas versiones asiáticas de arroz frito, esto le dará ese sabor de galleta. Eso no debería impedirte probar otras cosas. Puede tomarlo en una dirección “jumbalaya” de estilo Luisiana, o en una dirección india Basmati / curry con sabor si tiene especias disponibles. Incluso puede ver que algunas familias agreguen Fish Sauce. No hay nada que te impida hacer un arroz frito con salsa de espaguetis o más arroces fritos estilo salsa mexicana. Puedes incluso tomar A1 / Worcestershire o sabor a barbacoa, no está mal si has arrojado algunos bistecs en cubos o sobras de una barbacoa americana.
5. Adornos comunes: Cilantro picado, cebolla verde, cebolla blanca en rodajas. Incluso puedes hacer perejil y albahaca, especialmente si tomas un sabor a base de salsa de tomate. Cualquier greens de tu elección puede funcionar.
6. Carnes típicas: las carnes de arroz frito comunes incluyen pollo, camarones, carne de res y cerdo. Funcionalmente, puedes lanzar hamburguesas, salchichas y otras carnes de las que necesitas deshacerte. Todo estaría en cubos y agregado. También puedes agregar carne por separado sobre un arroz frito vegetariano.
7. Laterales recomendados : Kimchee, Pickled Produce. Incluso puedes freírlos en el arroz para algunos estilos geniales.

Combina todo en Skillet o Pan a fuego alto con aceite vegetal. Vaya en función de las proporciones de lo que tiene disponible: algunas personas quieren más arroz, más carne o más verduras en su porción. Puede agregar un toque de aceite de sésamo al gusto. Hazlo el tiempo suficiente para mezclar todos los sabores y colores sin quemar demasiado. Esto dependerá del volumen de la bandeja. También lo he hecho con grasa de pato antes.

Una vez más, este es un enfoque funcional de estilo hogareño para el principiante más básico y general. Siéntete libre de combinar o revisar otras recetas: vas por lo que más disfrutas.

Hay un paso importante para cocinar arroz que muchas recetas no incluyen, y eso es enjuagar el arroz antes de cocinarlo. Por favor vea mi respuesta para una pregunta diferente:

Respuesta del usuario Quora a ¿Cuál es la proporción correcta de arroz a agua para una olla arrocera?

También hay 1 paso importante para cocinar adecuadamente el arroz frito que muchas recetas no mencionan: ¡ cocine el arroz por separado y luego refrigérelo durante la noche!

Sé que hay algunas recetas de arroz frito que funcionan con arroz recién hecho (caliente o caliente), pero no es fácil de hacer. Si solo dejas que tu arroz se enfríe durante la noche en el refrigerador, ¡tu arroz saldrá 10 veces mejor!

Usar ambas reglas arriba hará un mejor producto final. De todos modos, aquí está mi forma básica de hacer arroz frito:

1. Enjuague la cantidad de arroz que desee (vea mi respuesta vinculada más arriba), luego hágalo a vapor de la forma habitual (prefiero una olla de arroz dedicada, pero fácil de hacer con una olla y tapa).
2. Agregue arroz cocido a un recipiente de acero inoxidable, cubra con plástico y guárdelo en el refrigerador durante la noche. Esto reafirmará el arroz y liberará parte de la humedad (ese es el truco).
3. Al día siguiente, cuando prepare el arroz frito, piense en los ingredientes que desea agregar, ya que tendrá que cortarlos antes de comenzar a cocinar el arroz frito.

1. Los ingredientes básicos que uso para el arroz frito son: cebollas picadas, apio y ajo. Luego selecciono una verdura o carne adicional (si no quiero la versión vegana). Para vegetales adicionales, generalmente elijo setas (mucha gente usa guisantes verdes o zanahorias picadas). Para la carne, elegiré carne de cerdo en rodajas, salchicha china o pollo. Si elige carne, asegúrese de cocinarla con anticipación (antes de hacer el arroz frito) y cortarla también.
2. También coloco verduras en el arroz hacia el final del proceso de cocción: brotes de soja y cebolletas en rodajas (definitivamente los quieres hacia el final para que no se cocinen. Los quieres básicamente crudos). Así que prepárenlos si los quieren.

El arroz frito (bengalí), arroz frito con verduras estilo bengalí, es una versión ligeramente más dulce de arroz frito, que es una delicia absoluta para una comida vegetariana. Tengo la mejor receta de arroz frito.

Mira aquí.

Muy simple. Así es como lo hago.

Comencemos con un wok si lo tiene, o un pan de tamaño decente si no lo tiene.
Necesitarás:
– Arroz blanco, previamente cocinado y se deja enfriar. Las sobras de las últimas noches funcionan bien
-Un huevo
– Hortalizas cocidas. (Cebolla, zanahoria, cebolla, pimientos, maíz, etc.) Cualquier cosa que hayas encontrado en el restaurante hizo arroz o te apeteció.
-ajo
-El jengibre rallado.)
– Carnes cortadas (carne de res, cerdo, pollo, gambas pequeñas. De nuevo, ya sea fresco o sobrante se puede usar con buenos resultados).
-Salsa de soja
-aceite de cocina. Canola, aceite vegetal o cualquier otro aceite de cocina con un punto de humo más alto.

Entonces, comenzando con el huevo, divídalo en un tazón y bate con un tenedor. Calienta una pequeña cantidad de aceite en el fondo del wok, y cuando esté caliente, agrega el huevo. Básicamente, estás friendo un huevo revuelto. El aceite caliente es lo que crea una buena textura hinchada. Cuando esté sólido, retírelo de la sartén y córtelo en pedacitos.

Entonces, la carne. De nuevo, calienta el aceite. Agrega ajo y jengibre. Déle una fritura breve (como treinta segundos), luego agregue la carne al wok. De nuevo, a fuego alto, sigue moviéndolo hasta que esté casi cocinado. Agregue un poco de salsa de soja, alrededor de tres cucharadas a media libra de carne. Deje cocinar a fondo. Retire a un plato de espera.

Luego las verduras. Nuevamente, ajo y jengibre. Aproximadamente la misma cantidad de salsa de soja y un poco de agua, aproximadamente la mitad de la salsa de soja y deje que se cocine. Sigue revolviendo, mantén el calor arriba. Quieres cocinar, pero aún crujiente.

Vuelva a agregar la carne y agregue el arroz. Sigue revolviendo y deja que se caliente. Ajuste el contenido de salsa de soja al gusto. Si se cocina para varias personas, es mejor ir un poco más ligero con la salsa de soja y permitir que las personas agreguen al gusto. Añadir nuevamente en el huevo. Revuelva para mezclar bien y sirva caliente.

Al leerlo, sonará como una tarea monumental. No lo es Tómese el tiempo antes de la mano para establecer todos los ingredientes y cortar las cosas que deben picar antes de comenzar. Entonces solo estás agarrando el plato o plato apropiado. (El término francés es Mis en place.)
Una vez que lo haces una vez, es muy fácil, y puedes comenzar a experimentar con diferentes verduras o carnes.

¿Cómo hago arroz frito?

El arroz frito es básicamente lo que parece. Arroz cocido frío que ha sido frito. Por lo general, desea agregar algunas especias, tal vez un poco de carne y verduras para hacerlo más sabroso, pero realmente puede hacer arroz frito (aburrido), simplemente friendo arroz.

Aquí hay una buena receta simple.

Receta de estilo de restaurante de arroz frito

• Paso 1 Cocine el arroz en una olla grande de agua hirviendo durante 12 minutos o hasta que esté tierno. Escurrir y dejar enfriar.
• Paso 2 Calienta el aceite en un wok antiadherente o en una sartén grande a fuego medio. Agrega huevos Remolino sobre la base para formar una tortilla. Cocine por 2 minutos o hasta que esté listo. Transferir a una tabla de cortar. Dejar enfriar un poco. Cortar en tiras cortas.
• Paso 3 Agregue tocino al wok. Cocine por 4 minutos hasta que se dore. Agrega zanahoria. Revuelva freír 1 minuto. Agregue los chalotes, los guisantes y el arroz. Cocine, revolviendo, 3-4 minutos. Agregue el huevo y la salsa de soja. Revuelva hasta que se caliente. Espolvoree con semillas de sésamo y cubra con chalotes extra. Servir inmediatamente.

puedes verificar los ingredientes haciendo clic en el enlace

https://www.google.com/url?sa=t&amp ; …. (ese enlace sigues por las reglas religiosas musulmanas).

Además de recomendar que comiences con arroz al menos un día, dejaré la respuesta a esta pregunta a los asiáticos que te darán buenos consejos.

El concepto de arroz frito es evitar el desperdicio de alimentos mediante el uso de varios sobras.

Este video es cómo hacer remolacha con arroz frito. No hay diferencia con el arroz frito, pero con la remolacha añadida. ¡Realmente no cambia el sabor y es más saludable!

Usted cocina el arroz en la olla arrocera y luego pone lo que quiera y chao chao chao