¿Cuál es el peor derrame de cocina que has cometido o presenciado?

Por dónde empezar … y terminar? Esta noche, mi colega en el puesto de Saucier dejó caer una sartén Gastronorm de 1/3 × 150 (aproximadamente 5 l) de crema de zucchini mientras la sacaba de la nevera en…
¿Con qué frecuencia comparte sus recetas en una aplicación?

Supongo que depende de lo que consideres una aplicación … Si YouTube se considera una aplicación, comparto dos veces por semana. También comparto en Facebook, Instagram, Twitter, Google+ y Pintrest. Creo que eso los cubre a todos. Pero,…
¿Cómo se preparan, cocinan y comen las ostras de las Montañas Rocosas?

Las ostras de las montañas rocosas no son ostras. Son testículos de terneros. Hay muchas formas de prepararlos: fritos, salteados y horneados. La mayoría de las veces, cuando los he probado en restaurantes, han sido ligeramente empanizados y…
¿Es mejor blanquear la carne o los huesos a partir de una olla fría o hervir? ¿Por qué?

Para aclarar: supongo que está preguntando si realmente blanquear carne o huesos para obtener fondos de colores claros, eliminar algunos agentes de enturbiamiento antes de configurar el stock, sin iniciar el aficionado, como parecen presumir algunas respuestas. Esto…
Cómo hacer maíz en tostada

Hola Srilakshmi! El maíz en tostadas es uno de mis platos favoritos. Este plato es un comienzo increíble o incluso se puede tomar como refrigerio. Hay dos partes de este plato (preparación de salsa blanca y tostado de…
¿Cuáles son algunos buenos consejos de cocina vegetariana?

Aquí están los pocos trucos / consejos que he aprendido: Comida salada: si tiende a agregar sal extra a su plato, ¡no se preocupe! Un par de cucharadas de leche deberían neutralizar el sabor. Si teme que el…
¿Cuál es el propósito principal de tamizar la harina en una receta?

Hay varias razones para tamizar la harina. Los pactos de harina se asientan en el estante, y las recetas dependen de las medidas exactas, especialmente en la cocción. Una taza de harina sacada de una bolsa o cubo…
¿Qué hago con un pan que resultó horriblemente?

Tuve la misma situación una vez, creo que fue con pan de calabaza. Recogí el interior pastoso (comí la corteza original que estaba cocida) y los convertí en bolitas redondas, como lo harías con masa para galletas y…
Cómo hacer pizza margarita

Para la masa de pizza: – 1 1/2 c. agua caliente (tan caliente como pueda hacerlo desde el grifo, NO HIRVIENDO o matará la levadura) – 1 1/2 cucharadita levadura activa seca – 1 cucharada. aceite de oliva…
¿Cuánto tiempo cocinas una hamburguesa rota en cada lado?

No lo hagas! Romper una hamburguesa en la sartén, especialmente después de que ya ha empezado a cocinar, no hace más que expulsar de la hamburguesa los jugos (¡y también el sabor!). Convierte tu hamburguesa en hamburguesas ANTES…