¿Cuáles son las principales diferencias entre la comida tailandesa y la comida vietnamita?

Jim Nguyen tiene razón sobre las influencias externas. Sin embargo, encontré una influencia adicional del sur de China en la cocina vietnamita, y sugiero que ambos hagan un uso similar de fideos de varios tipos y arroz, y…
¿Dónde puedo comprar vainas de tamarindo frescas / viejas en Toronto, Canadá?

Hay una gran variedad de tiendas en Little India, a lo largo de Gerrard Street East entre Greenwood Ave. y Coxwell Ave. donde puedes encontrar todo tipo de frutas y verduras especiales, incluidas las vainas de tamarindo. Los…
¿Cómo puedo asegurar que los restaurantes asiáticos me sirvan comida tan picante como debe ser?

Tienes que decirles con mucha confianza. Pide “muy, muy picante”. Cuando preguntan “¿estás seguro?” o algo más, no vacilar en lo más mínimo. Cuando repitan el pedido, asegúrate de que dicen “muy, muy picante”, de modo que cuando…
¿Son demasiado caros los rollitos de primavera / verano en restaurantes vietnamitas y tailandeses?

Los rollitos de verano tienen una vida útil muy limitada, lo que probablemente contribuya a su alto costo a pesar del costo de los productos. Por ejemplo, el papel de arroz se seca en cuestión de horas y…
Cómo pedir una comida en tailandés ‘picante’ o ‘con chile extra’

Las guías aconsejan a los viajeros que utilicen la frase “Mai phet, Farang” para indicar “No picante, extranjero”. A veces digo “Mai Farang, phet aloi” para decir que lo picante es delicioso. La mayoría sabrá lo que quiere…
¿Cuáles son algunos consejos para aprender a cocinar comida tailandesa?

Al probar nuevas recetas, sigo ciegamente la receta al menos las primeras 3 veces. Entonces, comienzo a improvisar aquí y allá.
¿Cuál es la especia y hierba común utilizada en la cocina tailandesa?

La cocina tailandesa usa muchas hierbas y especias, algunas serán familiares para los cocineros del oeste, como el ajo, el jengibre y el chile. Algunos otros ingredientes no se cultivan en el oeste y deben importarse como el…
¿Por qué no hay una cadena de comida rápida para comida tailandesa similar a Panda Express?

No me gustaría comer panda expresar una lista que se me da de forma gratuita. No solo es grasoso, es demasiado dulce y salado. Mi familia tenía algunos restaurantes tailandeses (todos están jubilados), así que aprendí a cocinar…
¿Por qué se llama un fideo borracho?

De acuerdo con la búsqueda web que encontré en tailandés. Los fideos fritos borrachos podrían tener su origen en una cocina donde un hombre borracho quería hacer algo para comer. Encontró algo y los juntó y los sofocó…
¿En qué se diferencian los restaurantes tailandeses en los EE. UU. De los restaurantes en Tailandia?

La diferencia es principalmente una cuestión de traducir la comida tailandesa en Tailandia en comida tailandesa en los Estados Unidos. Las traducciones incluyen sustituciones de ingredientes particulares que son difíciles / imposibles de encontrar en los EE. UU.:…