Compré lo que pensé que era una batata (el exterior es idéntico, aunque la piel es un poco más granate que naranja / rojo) … pero el interior es blanco. ¿Es una batata dulce o simplemente una especie de papa regular elegante?

Lo más probable es que sea una batata blanca. Las batatas vienen en muchas variedades, algunas de las cuales son blancas. Podría ser una batata cubana, también conocida como boniato, que es un poco más seca que otras…
Soy el propietario de un restaurante que busca aumentar las ventas de almuerzo (tengo un restaurante de pizza). ¿Cuáles son algunas recomendaciones?

Puede comenzar algunas ofertas para el almuerzo, dejar folletos en las residencias y / u oficinas cercanas. También podría incluir su restaurante en Zomato y mantenerse socialmente activo. Se sabe que muchos restaurantes invitan a bloggers culinarios expertos…
Acabo de hacerme un huevo cocido y la yema era dura y el blanco estaba moqueante. ¿Cómo ocurrió eso?

Las yemas se coagulan a una temperatura más baja que las claras de huevo, por lo que si las cocinabas lentamente como a través de sous vide, esto sucedería. Por lo tanto, es posible que la estufa la…
Estoy buscando un restaurante tailandés en Manhattan, ¿qué está bien?

Thai 51 … entre 3rd y Lex 53rd … me encanta el lugar. No te pierdas el té helado spl.
Si recibo un servicio deficiente de un camarero / camarera en un restaurante, ¿cuál es la mejor manera de mostrar mi desagrado?

Hace unos años trabajé en un lugar que odiaba, odiaba, odiaba, por muchas razones. Uno de ellos era el personal del frente de la casa, que corría salvajemente y lo hacía bajo la mirada vigilante de la entonces…
¡Compré un emparedado de la gamba ayer y uno de los langostinos brillaba intensamente azul! Alguien sabe por qué?

Solo estoy adivinando, pero creo que es posible que tengas uno poco cocido. Ciertos gambas tienen un matiz azul natural, especialmente en la cola.
Cuando compro sake y quiero exactamente el mismo tipo que en los restaurantes, ¿qué es ese tipo? ¿Es una marca determinada? ¿Cómo obtengo ese sabor exacto?

Primero, quiero abordar la pregunta, porque creo que es indicativo de un error común. Preguntar qué sake es bueno es como preguntar qué vino es bueno en Francia. Hay cientos de sake diferentes hechos en Japón, que le…
Tengo un bar de vinos con una cocina muy pequeña. ¿Qué platos de comida podemos preparar con anticipación y podemos cocinar rápidamente?

Tal vez esté un poco fuera de lugar tu pregunta, pero para un bar de vinos te sugiero que te centres en comida simple que ni siquiera necesita ser precocinada. Lo bueno es que de esta manera, puedes…
Comí sushi ayer, pero hoy tuve un plato de col rizada. ¿Estoy en riesgo de hipotiroidismo?

No de la combinación de esas dos comidas, sin duda. Si no comió nada más que repollo y sal marina todos los días durante tres meses, estaría en gran peligro de hipotiroidismo (al menos pro tem), pero no…
Hice una tarta de nueces para una fiesta a la que voy. Lo puse afuera para refrescarme. Una ardilla mordisqueó los bordes de las nueces: ¿a) a tirar? B) quitar esas nueces o c) ¿Olvidarlo y comerlo como está?

Tirarlo ! Las ardillas pueden ser lindas pero son roedores y pueden llevar rabia entre otras cosas. ¿Vale la pena que un pastel valga la pena para invitar a alguien a su casa o para llevar comida a…