¿Qué es una estrella Michelin?

Una estrella Michelin es un premio otorgado a excelentes restaurantes 1 estrella “Un muy buen restaurante en su categoría” (Une très bonne table dans sa catégorie) 2 estrellas “Excelente cocina, vale la pena desviarse” (Table excellente, mérite un…
¿Qué es la gelatina? ¿Podemos usar alguna otra cosa en lugar de eso?

La gelatina es un producto de origen animal obtenido de la parte de colágeno de los huesos, la piel y los tejidos conectivos. En realidad, es un péptido que se deriva de la hidrólisis del colágeno que encuentra…
¿Cuál es la definición de “alimentos procesados”?

La Ley Federal de Alimentos, Medicamentos y Cosméticos de los Estados Unidos, Sección 201, Capítulo II, define los alimentos procesados ​​como: cualquier alimento que no sea un producto agrícola sin procesar e incluye cualquier producto agrícola sin procesar…
¿Por qué lo llamamos huevo “hervido” cuando en realidad el interior se convierte en sólido de líquido?

El significado literal de hervir en la ciencia y en el uso general difiere. Según Wikipedia, significa “hervir” (en el sentido de cocinar) “ El método de cocinar alimentos en agua hirviendo u otros líquidos a base de…
¿Por qué se llaman cupcakes?

Los cupcakes originales fueron horneados en tazas. Con el tiempo, los utensilios de cocina se pusieron al día y comenzaron a usar pequeños vasos de papel para contener la mezcla y ayudar en la extracción y la entrega…
¿Cuál es la definición de ‘comida procesada’?

=============================================== = En términos simples, los alimentos procesados ​​son todo lo que no es “comida integral”. En los EE. UU. (Prohibidos en la mayoría de los demás países), las compañías de alimentos “incluyen” un menú de más de…
¿Qué es el síndrome de la comida china?

Los signos y síntomas presuntamente debidos al glutamato monosódico comenzaron a discutirse ya en 1966, cuando se sospechó súbitamente que el MSG estaba asociado con cáncer cerebral en ratones. En ese momento, el MSG era un ingrediente ampliamente…
¿Qué son los gramos verdes?

GREEN GRAM / MOONG DAL / PACHA PAYARU Green gram dal también conocido como Moong dal se utiliza en la cocina tradicional india y del sudeste asiático, donde se utiliza para hacer masa o como ingrediente principal de…
¿Qué es un filete de leche como se menciona en ‘It’s Always Sunny in Philadelphia’?

“Milk Steak” es del episodio “The Waitress is Getting Married”. Mientras construye su perfil, Charlie desconcierta a Mac y Dennis con respuestas absurdas a las preguntas de perfil directo: Comida favorita: Milk Steak Pasatiempos: Imanes Intereses: Ghouls. Es…
¿Qué es un tazón de chile texas?

Eso depende de a quién preguntes. En mi familia, los tomates son una parte necesaria del chile, y lo servimos sobre arroz. Otras personas están consternados por la idea de agregar tomates y nunca pondrían arroz en el…