¿Qué comieron los italianos antes de 1492?

Cereales, frutas y vegetales, en su mayoría. La gran variedad de variantes de pan que todavía se pueden encontrar hoy en nuestra cocina (piense en pizza y focaccia) proviene de la época medieval. Las castañas fueron un pilar…
Tengo un productor de vino en Italia. ¿Qué debo hacer para importar y distribuir en Nueva York?

Solo en el alto nivel … – obtenga la licencia necesaria (importación y venta al por mayor si va a manejar todo) – obtenga la aprobación y registre sus etiquetas – averigüe dónde va a almacenar el vino…
¿Hay platos italianos de clase mundial además de pizza y espagueti?

¿Me estás tomando el pelo? Claramente, usted sabe cero acerca de la cocina regional italiana. Gambas rebozadas cannoli Lasaña Carpaccio Osso Buco Minestrone Scallopini de ternera Vitello Tonnato Parmigiana de la ternera Ravioles con Pesto Canelones alla Toscana…
¿Dónde están las mejores ciudades pequeñas de la Toscana, específicamente para degustar comida y vinos?

Hay miles de pequeños pueblos, pero creo que estos 4 son los mejores. Montefollonico, Pienza, Cortona y Montepulciano ____________________ Montefollonico Por supuesto que soy imparcial, vivo aquí. Tenemos 3 excelentes restaurantes y un fabricante de vino de 5ª…
¿Qué tan difícil es viajar y comer en Italia si eres intolerante al gluten?

Como alguien con enfermedad celíaca que ha viajado varias veces en Italia, creo que estoy calificado para responder Simple, ¡en realidad es realmente fácil! Italia tiene una tasa extremadamente alta de celiaquía. (Imagínate) prácticamente en cualquier lugar donde…
¿Cuáles son los viñedos más pintorescos de Italia?

Depende de la región a la que vayas. En Sicilia, puede encontrar cerca de Menfi y Marsala hermosos viñedos casi en la playa, o simplemente sobre el mar. Lo mismo está en algún lugar de Marche. En el…
¿Los italianos ‘chocan’ a menudo con comida alta en IG (pasta, etc.) siendo el alimento básico, o es solo una idea errónea extranjera?

Aparentemente no. Las comidas italianas tienen un IG más bajo de lo que cabría esperar, en primer lugar, porque la mayoría de las pastas italianas se hacen con trigo duro y tienen un IG mediano, no alto (44…
¿Cuáles son algunos de los alimentos que tienen España e Italia?

Por extraño que parezca, si se mira desde un país culturalmente más homogéneo, como Estados Unidos, Australia o Canadá, España e Italia no tienen preparaciones en común con una y otra . Esto es bastante habitual en Europa.…
¿Qué les gusta a los italianos comer en el desayuno?

¡Todos los que respondieron antes tenían toda la razón! Así que voy a obtener más detalles. Mi madre ha tenido un Bed & Breakfast durante los últimos 6 años, y es muy común que se le pregunte “¿No…
¿Cuáles son algunos de los platos populares en Liguria, Italia?

El plato de Liguria más famoso es sin dobut “pesto alla genovese” Una salsa utilizada en la pasta, tradicionalmente trofie o linguini También está la comida callejera, “farinata” eso de hecho es común a lo largo de toda…