¿Cuáles son algunos de los mejores entremeses o platos principales que exhiben trufas negras envasadas de Italia?

Honestamente, solo usaría trufas pasteurizadas en tarro como saborizante / decoración en una terrina, no tienen mucho sabor
¿Qué dicen los italianos es la mejor marca de café?

Illy. Sin duda. Cualquier italiano te dirá que es más caro, pero, oye, es lo mejor. Noté que en realidad no me preguntas qué café es el mejor. Sabia elección.
¿Italia obtuvo pasta de China?

No. Italia no recibió la pasta de China. Primero, no confundamos la pasta con los espaguetis, que es solo un tipo de pasta, ni confundimos la pasta asciutta (el tipo seco que necesita para hervir) con pasta fresca…
¿Cuáles son algunos buenos libros para aprender sobre la cocina italiana bajo un punto de vista cultural (no meramente recetas)?

Probablemente sea el libro escrito por Pellegrino Artusi: La ciencia en la cocina y el arte de comer bien (Biblioteca italiana Lorenzo Da Ponte): Pellegrino Artusi, Murtha Baca, Luigi Ballerini: 9780802086570: Amazon.com: Libros Artusi era un Gourmet y…
¿Cómo difiere el capuchino hecho en Italia del capuchino hecho en los Estados Unidos?

El problema puede ser la cantidad de leche, si sufres de intolerancia a la lactosa, como yo. Un clásico cappuccino italiano es de 2 onzas de espresso, 2 onzas de leche y 2 onzas de espuma de leche.…
Estoy en Malasia y me gustaría hacer este chocolate caliente especial de Italia. ¿Dónde puedo comprar esto?

Comprital es una marca de ingredientes profesionales para pasteleros y fabricantes de helados. Se basan en Settara (cerca de Milano) y su sitio web es Comprital – Comprital. No parecen vender directamente a través del sitio, pero como…
Los italianos tienen mucho espresso durante el día, y nunca los escuché sobre su salud como lo hacen los estadounidenses. ¿Es perjudicial tener tanta ingesta de cafeína como los italianos?

Estoy seguro de que seguir la dieta mediterránea es tan útil que los italianos pueden permitirse un poco de expresso. Pero puede ser peligroso. Esto es de Joel Furhman, MD: aunque una taza de café por día no…
¿Qué comen los italianos para la cena?

Primero que nada: en el modelo clásico, todos los alimentos se clasifican en antipasti (inicial), primi [piatti] (primer plato), segundoi [piatti] (plato principal), postre. Los antipasti y los postres son generalmente solo para ocasiones especiales, cenas familiares, en…
¿Qué debo comer en Roma, Italia?

Sugeriría una “Margarita Pizza”. Y, no, pero no tiene nada que ver con la bebida. Como no sé qué tan vegetariano eres, te lo advertiré … tiene queso. También una buena Pasta Puttanesca podría funcionar. Sin embargo, tiene…
¿Cuáles son algunos alimentos que puede encontrar en la tienda de comestibles en Italia, pero no en América del Norte (Canadá)?

El queso Taleggio es bastante común en toda Italia, pero casi imposible de encontrar en América del Norte. Si bien podría estar disponible en una tienda de quesos gourmet, es casi seguro que no estará disponible en una…