Cuando compro sake y quiero exactamente el mismo tipo que en los restaurantes, ¿qué es ese tipo? ¿Es una marca determinada? ¿Cómo obtengo ese sabor exacto?
Primero, quiero abordar la pregunta, porque creo que es indicativo de un error común. Preguntar qué sake es bueno es como preguntar qué vino es bueno en Francia. Hay cientos de sake diferentes hechos en Japón, que le…