¿Cómo podemos conservar la leche por mucho tiempo?

No sé lo que está haciendo, pero empiece con leche que ha sido pasteurizada de una manera diseñada para extender su vida útil. La leche microfiltrada puede durar más de 15 días, si tiene acceso a ella, úsela…
¿Cuánto puede uno realmente probar la calidad del café utilizado en el café helado vietnamita a través de la leche condensada endulzada?

El café helado vietnamita ( Cà Phê Sữa Đá ) se puede comprar en casi cualquier lugar de Vietnam, ya sea en una calle o en una cafetería. Y debido a este hecho, desarrollamos dos tipos de café…
¿Cuál es la cantidad ideal de leche para poner en el tazón de cereal?

Al igual que la mayoría de la gente (incluyéndome a mí), probablemente comenzaste tu ritual de desayuno de la infancia vertiendo primero un montón de cereal en un tazón y luego agregando la cantidad suficiente de leche para…
¿Es posible extraer leche del café una vez que la has mezclado?

Tanto el café como la leche consisten en sólidos y grasas / aceite en agua. Una vez que se mezclan, nunca podrás determinar qué molécula de agua proviene de qué líquido. También puede haber cierta unión entre las…
¿Puede la ciencia explicar por qué la leche es el mejor calmante de la sed cuando se comen galletas o pastel?

Los sabores suaves y el impacto suave de la leche sí soportan bien el sabor y la textura de los productos horneados (pero no servirían, por ejemplo, para un bistec), pero esas cosas son parte de una mayor…
¿Es verdad que la leche realmente reduce el calcio total en tu cuerpo? ¿Puede eso conducir a la osteoporosis?

No. El reclamo es completamente falso, y ha sido desacreditado en numerosas ocasiones a lo largo de décadas de estudio científico: la leche no causa ni causa osteoporosis, ni disminuye el calcio total en el cuerpo. De manera…
¿Es la leche agria una mezcla homogénea?

No. A menos, por supuesto, que el producto sea leche acidificada, por ejemplo, Yakult. De lo contrario, la leche agria a la que se refiere está mimada. La acidez desnaturaliza las proteínas y deja una cuajada (queso como…
¿Es seguro dejar la leche durante varios días si tiene un cultivo de kéfir?

El objetivo es que el cultivo de kéfir (bacterias y levaduras) devore rápidamente los azúcares de la leche y produzca ácido láctico. Les das una ventaja al poner en trozo de granos de kéfir. Afortunadamente, el ácido láctico…
¿Dónde se puede comprar leche cruda en Berlín?

Puede comprar el “Vorzugsmilch” en Zaubernuss Biotheke en Berlín. No es exactamente leche cruda sino solo filtrada. http://nahrung.mapino.de/schafsm…
¿Los cerdos son capaces de producir leche para el queso o es una aversión al gusto?

Por lo que sé, hay dos razones: 1. Son difíciles de ordeñar (no se quedan quietos y se agitan rápidamente. Son muy inteligentes, independientes y rebeldes. Esta es también la razón por la que alguna otra leche que…