¿Por qué no tenemos miel deshidratada?

Como dijo rettaival, la miel ya se vende en forma deshidratada o “cristal”. Lo he usado antes en la industria de servicio de alimentos. Dicho esto, cariño es un porcentaje muy pequeño de agua de todos modos, creo…
¿Con qué es bueno comer miel?

La miel con yogur griego espeso y almendras tostadas es una delicia. También me gusta la miel y el queso sobre pan tostado caliente (¡pruébalo! ¡Suena raro, pero creo que es delicioso!). Ponga panqueques gruesos esponjosos, tostadas francesas…
¿Qué pasa cuando la miel se calienta? ¿Qué pasa cuando lo dejas hervir a fuego lento? Si se calienta lo suficiente, ¿se incendiará?

La miel es principalmente una solución de azúcar en agua. Se comporta como lo hacen otras soluciones de agua azucarada. A bajas temperaturas (hasta el punto de ebullición del agua) aumenta en solubilidad, disolviendo los cristales de miel…
¿Cuál es la mejor miel para hacer hidromiel y por qué?

Podría decirse que no hay mejor miel; una pregunta similar podría ser; qué uvas hacen el mejor vino, a lo que la respuesta es, depende de qué vino te gusta más, en otras palabras, es muy subjetivo y…
¿Quién inventó el cucharón de miel?

No creo que nadie sepa la respuesta a esa pregunta. Han encontrado pruebas de personas que usan miel hace miles de años. Como hemos visto a los osos usando palos para sondear y sacar miel de las colmenas…
¿Cuáles son algunos alimentos con los que puedo consumir miel?

Aparte de la deliciosa combinación con cualquier queso salado, otra receta de miel que me encanta es la miel y el salmón glaseado con mostaza Dijon. Mezcle 75 ml de miel líquida con 30 ml de mostaza Dijon,…
¿La miel es realmente más dulce que el azúcar de mesa? Si es por eso, ¿las cosas empeoran?

El azúcar de mesa es sacarosa, que es un disacárido y cada molécula tiene una glucosa y una molécula de fructosa. La miel (cruda) es una mezcla de fructosa libre junto con glucosa y sacarosa libres. Como la…
¿Las abejas son el único animal que produce miel o sustancias similares a la miel?

De FINL Vol. 7, No. 3 Alimentos de insectos de los indios americanos Una cierta especie de áfido incluso proporcionó a los indios azúcar, en la forma del dulce melón que secretaba. En los primeros registros de la…
¿Cuál es la diferencia entre la miel cruda, la miel orgánica y la miel de Manuka?

La miel cruda no se ha filtrado ni pasteurizado. Puede contener polen y pedazos de cera. La miel orgánica es solo miel con la palabra “orgánico” impresa en la etiqueta. La miel de Manuka es hecha por las…
¿Para qué sirve un cucharón de miel? ¿Se supone que el diseño tiene alguna ventaja específica?

Voy a responder esta pregunta en dos secciones Sobre el diseño: La respuesta está en Física. El concepto se llama tensión superficial. Las ranuras permiten que la miel (con una alta tensión superficial) se arrastre mientras están en…