¿Cómo sabe el vino mejor con la edad?

No todos los vinos mejoran con la edad. De hecho, la mayoría de ellos no. A medida que el mercado del vino creció y se expandió en todo el mundo, tuvo que adaptarse a la demanda. Y así,…
¿Qué regulaciones existen para identificar carnes libres de CAFO o CAFO en supermercados u otros lugares similares?

Identificar la procedencia de la carne es más a menudo un ejercicio de exclusión que de inclusión. Ningún trozo de músculo te dirá que está “criado en cajas inhumanas”, pero la ausencia de, por ejemplo, una pegatina que…
¿Cómo se cultivan las setas en un jardín?

Los shiitakes se pueden cultivar fácilmente en troncos de maple inoculados con esporas, pero requieren incluso la sombra del tipo que proporcionan las condiciones del bosque. No tengo experiencia con las cajas, pero supongo que probablemente sean cajas…
Si todos los productos fueran orgánicos, ¿subirían o bajarían los precios?

Si todos los productos agrícolas tuvieran el mandato de ser orgánicos, la demanda de productos orgánicos también aumentaría. Afirmar que los precios simplemente caerán debido a un mayor suministro orgánico es, por lo tanto, incorrecto. Es seguro decir…
¿Cuáles son algunas de las formas en que puede asegurarse de que la comida que compra sea en realidad orgánica y no haya sido cultivada con pesticidas?

Adivina qué: si compras comida orgánica en los EE. UU. Probablemente haya crecido con pesticidas. Y muy posiblemente con pesticidas más tóxicos, aplicados en mayores cantidades, que los convencionales. Por supuesto, Big Organic no va a hacer nada…
¿Qué es más importante: comprar alimentos orgánicos o comprar alimentos locales?

tl; dr: si conoces a tu agricultor, entonces la etiqueta no importa. Si no conoce a su agricultor, entonces la etiqueta no ayuda. Únase a un CSA e ir a visitar la granja. Mejor aún, ve a trabajar…
¿Cuál es la forma natural y orgánica de aumentar la fertilidad del suelo?

La fertilidad del suelo no es un concepto muy bien definido. En diferentes definiciones, abarca varias propiedades interrelacionadas, como el contenido de nutrientes, la estructura del suelo, los niveles de agua subterránea, la acidez, las concentraciones de minerales…
¿Dónde están los 2 mejores lugares para comprar aceites esenciales?

Por favor revisa ahimsa Essentials. Soy cofundador y somos una empresa 100% vegetal (vegana), sin gluten, libre de crueldad y respetuosa con el medio ambiente. Obtenemos todos nuestros aceites esenciales de manera orgánica siempre que es posible (la…
¿La agricultura orgánica es un modelo económicamente sostenible?

En primer lugar, la agricultura orgánica no es, hasta el momento, un modelo único, sino una colección de técnicas para limitar o eliminar el uso de fertilizantes compuestos, biocidas, etc. en la agricultura. Dependiendo de las condiciones locales,…
¿Hay alguna evidencia de que los productos orgánicos sean menos propensos a la salmonela o a una contaminación bacteriana similar?

Ninguno de lo que sea consciente. Por el contrario, hubo algunos casos prominentes donde los productos orgánicos fueron la fuente de intoxicaciones alimentarias graves. Si ampliamos esto más allá de la producción de huevos y lácteos cárnicos, podría…