¿Cuáles son los libros / foros / blogs / videos disponibles sobre la ciencia de los helados (es decir, ciencia para hacer helados)?

He escrito un libro sobre cómo hacer helados lácteos realmente ricos sin una máquina o huevos, lo que explica lo que se necesita, en este caso, para mantener el helado exuberante y suave. ¡No sé si es científico…
¿La leche en polvo sabe mejor, peor o igual que la leche líquida?

Eso es subjetivo. Personalmente, tomaré leche fresca con leche reconstituida cualquier día de la semana. Por otra parte, vivo en Wisconsin, por lo que la leche fresca es fácil de conseguir. Para ser menos subjetivo, puedo decir que…
¿Por qué las serpientes no beben leche?

Las serpientes son animales carnívoros y de sangre fría, mientras que la leche a menudo es consumida por los mamíferos. Esta es la razón principal detrás de esta pregunta. Los encantadores de serpientes generalmente no les dan a…
¿Por qué la leche moderna es más un agua blanca que una verdadera leche?

Se trata de leche cruda entera sin procesar, que es en lo que me criaron. En general , la leche de alto rendimiento es producida por las vacas Holstein, como la linda, pequeña, cortada que se pone llorosa…
¿Por qué los vegetarianos se dan palmadas en el hábito de consumir copiosamente leche? La leche es un producto animal, ¿no?

La respuesta a su pregunta es un poco compleja, así que por favor tengan paciencia conmigo. La gente es vegetariana por muchas razones diferentes. Voy a suponer que el tipo de vegetariano del que hablas es del tipo…
Cómo comprar productos lácteos (yogurt / requesón) que están hechos de leche de vacas no tratadas con rBST

He estado tratando de encontrar algunas alternativas a los productos lácteos, esp. después de ver un video sobre cómo las vacas son tratadas por algunos proveedores de leche. Descubrí que Tofu es un buen reemplazo para Paneer. Y…
¿Cuál es la diferencia entre la cuajada grande y el requesón pequeño?

No señor / señora: lamento informarle que no estoy de acuerdo con su explicación de la pregunta, he trabajado en plantas de requesón canadienses y en algún momento fui productor de queso con licencia, además de mis dos…
¿Pueden los perros comer productos lácteos como el queso crema?

Sí, una porción más pequeña estará bien. Debe prestar atención a los ingredientes adicionales que a menudo vienen con queso crema, por ejemplo, ajo. Lea este artículo en profundidad sobre este tema >>> http://barkingroyalty.com/can-do…
¿Qué es la leche?

La leche también se conoce como comida completa. La leche es secreción láctea fresca, limpia obtenida por el ordeño completo de uno o más animales lecheros sanos. Excluyendo lo obtenido con en 15 días antes y 5 días…
¿Cómo puede alguien detener la producción de leche mientras la hierve?

A medida que la leche se calienta, el agua en su estructura comienza a evaporarse de la superficie. Esto concentra la grasa y las proteínas restantes en una capa más gruesa en la parte superior de la olla.…