Colecciono platos y recetas típicas de la cocina mediterránea (países europeos, asiáticos y africanos). Alguien puede ayudarme?

Busque los libros de cocina de Claudia Roden. Su enfoque principal está en el Mediterráneo Oriental, Turquía baja por Egipto, así como en el lado sur, pero cubre toda la región. Marcella Hazan es la mejor en italiano.…
¿Por qué los alimentos estadounidenses están en un idioma diferente al inglés británico?

Mi madre, que es canadiense, dice que se usaron las medidas de los EE. UU. Porque era difícil obtener una báscula de cocina en The Mayflower, o en un vagón de la pradera. No sé si eso es…
¿Cuáles son los mejores ingredientes para usar para hacer caldo pho?

Aquí hay buenas recetas que siempre usamos Para la carne De: http://angsarap.net/2012/05/22/pho/ Ingredientes (Sopa) . 1kg oxtails 3 litros de agua 1 jengibre del tamaño de un pulgar, cortado en 4 pedazos 2 cebollas grandes, descuartizadas 5 piezas…
¿Cuáles son algunos de los postres populares del mundo?

Postres japoneses : Japón tiene muchos postres deliciosos y populares. Estos dos postres de Japón son probados y amados a nivel mundial, Pastel de queso japonés: es conocido como la receta de pastel de queso más suave del…
¿Alguien sabe cómo hacen esos brownies que los supermercados del Reino Unido venden en tinas de helado?

Si bien no estoy familiarizado con estos brownies en particular, me complace compartir mi receta favorita de brownie, que hace brownies húmedos, muy fudgy que se parecen a los de la imagen. Son absolutamente simples y siempre un…
¿Cómo llegó la comida francesa a ser el estándar de gourmet, sobre todas las otras suntuosas cocinas europeas?

Los franceses fueron de los primeros en formalizar la cocina e identificar sus elementos más básicos. Aunque los antiguos griegos intentaron esto cuando dividieron los alimentos en las cuatro categorías de húmedo, seco, cálido y frío, su formulación…
¿Qué comen los residentes de China? ¿Hay alguna receta de China que pueda cocinar en Estados Unidos?

Es prudente alejarse de Panda Express, que es simplemente el Sr. Chau con un GED. Vaya a un supermercado asiático grande como Ranch 99 o Lion Super y vaya al pasillo de salsa. Si es un mercado real,…
¿Qué hace que el sabor del jamón sea increíblemente delicioso?

1) Los cerdos son alimentados por lo que los cerdos están diseñados para comer , en lugar del “alimento” CAFO utilizado en los EE. UU. Que consiste en grandes cantidades de soja, maíz, despojos (desechos de la matanza…
¿Cuál es una buena receta para la col rizada congelada?

He probado esta receta y he tenido buenos resultados: salteado de col rizada
Además de Cronuts, ¿de qué maneras podrían combinarse dos o más conceptos de alimentos para formar nuevos alimentos excelentes?

Raro pero inquietantemente delicioso: algunos restaurantes de comida rápida del Medio Oriente del Reino Unido sirven papas fritas (“papas fritas” si eres estadounidense) dentro de un pan de pita. Con salsas como salsa de chile, jugo de limón,…