Vinificación: ¿Cuáles son los costos promedio, por tonelada, para un programa personalizado de aplastamiento en una bodega?

El precio / tonelada para un cliente de crush personalizado es muy variable: desde $ 750-3000 + / ton. Eso no incluye el envejecimiento. También hay un “CORTO LARGO HISTORIA” en la parte inferior de esta respuesta. Esta…
¿A qué se parecen el vaso de vino tinto ideal y el vaso de vino blanco?

Todo es balderdash, y la prueba es esta: las gafas Riedel no tienen marca. Alinearlos y no podrá hacer un seguimiento de cuál va con qué tipo de vino – las diferencias en tamaño y forma pueden ser…
¿La dulzura siempre es un defecto en el vino tinto?

La dulzura no es un defecto en absoluto, sino más bien una característica determinada principalmente por el enólogo / enólogo que elige producir ese estilo de vino. Los vinos tintos semisecos o dulces son significativamente menos populares que…
¿Cuál es la principal composición química del vino tinto y blanco?

Existe esta gran infografía de compoundchem sobre la composición química de los vinos tintos: los principales productos químicos en el vino tinto: color, sabor y posibles beneficios para la salud Una de las principales diferencias entre los vinos…
¿El vino realmente necesita respirar?

La respuesta es sí . La cantidad de tiempo, sin embargo, no es fija, que es donde entra la toma de decisiones. (Si ha leído alguna de mis respuestas de vinos, sabe que tengo una predilección por estar…
¿Por qué el vino sabe mejor después de haber sido “permitido respirar” y existe una expresión técnicamente más correcta para este proceso?

Es importante tener en cuenta que no todos los vinos se benefician al “respirar”. Existe alguna disputa sobre cuáles requieren en absoluto, y es en parte una cuestión de preferencia personal. En general, sin embargo, la aireación está…
¿Qué vino tinto sería un paso razonable desde Chuck de dos dólares de TJ en términos de precio y calidad?

Prueba Yellow Tail Shiraz. La versión de reserva tiene una relación calidad / precio particularmente alta. Ahora no es tan bueno el trato frente a cuando el tipo de cambio era mucho más favorable, pero debería poder encontrarlo…
Vino: ¿Alternativa al “The Boxer” de Mollydooker, Shiraz?

Yalumba Patchwork Shiraz, que corre alrededor de $ 20. Penfolds Kalimna Bin 28 es también una buena alternativa con alrededor de $ 30. No se sienta tentado a encontrar alternativas hechas con la misma uva, pero en otros…
¿Hay vinos tintos que NO sean de sabor dulce?

¡Absolutamente! Hay una gran cantidad de tipos de vino tinto seco (también conocido como no dulce) que provienen de todo el mundo. Por ejemplo, con uvas autóctonas y la dedicación de una nueva generación de enólogos, los tintos…
¿Cuáles son los varietales de vinos más famosos de diferentes regiones del mundo?

Si busca variedades de uva que son exclusivas de un lugar, aquí hay algunos ejemplos: California – Zinfandel (especialmente el condado de Sonoma) Argentina – Malbec y Torrontés Chile – Carmenere Australia – Shiraz (también conocido como Syrah)…