¿Cuál es la razón por la que se crean vinos tintos de variedad mixta? Además, ¿algunas personas prefieren el sabor de la variedad mixta?

Las mezclas de vino están hechas por las mismas razones por las que las sopas contienen más que un solo tipo de ingrediente: las combinaciones de sabores son más interesantes. Enólogos franceses generalmente producen mezclas. Una uva puede…
¿Es simplemente una convención social beber solo vino blanco con mariscos?

Los mariscos son un área que parece reunir el mayor consenso entre el panel; sin embargo, también provoca cierta controversia. En general, hemos experimentado que el pescado blanco nos sabe mejor con vino blanco , a menos que…
¿El vino más caro sabe mejor?

Para la mayoría de los consumidores, el vino barato sabe mejor: En realidad, esto no se debe a que la mayoría de los consumidores tienen paletas pobres. Es principalmente un problema de cómo se construye el vino. Si…
¿Cuáles son las bodegas más visitadas del mundo con estimaciones anuales de visitantes?

Según TripAdvisor, la “bodega más visitada” es la Biltmore en Carolina del Norte, pero posiblemente sea porque es más una atracción turística histórica que un enólogo serio. De los enólogos convencionales, Robert Mondavi en Napa Valley es probablemente…
¿Por qué los números de contenido BRX son importantes en la elaboración del vino?

La primera y más obvia razón es que el nivel final de alcohol del vino está determinado por el contenido de azúcar de la uva antes de la fermentación. Aproximadamente: Alcohol final = 0.6 * Brix y el…
¿Qué elementos encuentras más importantes cuando se trata de rutas del vino?

Esa es una pregunta interesante! Visitas a la bodega Si te refieres a tours de bodega, tengo una respuesta para ti: Como enólogo, estoy muy interesado en cómo la bodega lo convierte en vino. Desde la cosecha, clasificación…
Cómo hacer vino tinto casero

Un poco complicado pero puedes intentarlo. Aplastar una generosa cantidad de uvas negras, suficiente para hacer 1 litro de jugo de uva. Recuerde, no mezcle ni procese, simplemente tritúrelos manualmente y elimínelos. Luego, guarde el jugo en una…
¿Cuáles son los mejores vinos en los Estados Unidos?

Algunas de mis elecciones: Dunn Cabernet Sauvignon, Napa Valley Spottswoode Cabernet Sauvignon, Napa Valley Dominus Bordeaux Blend, Napa Valley Pahlmeyer Merlot, Napa Valley Foxen Syrah, Santa Ynez Flores Pinot Noir, Costa de Sonoma Brooks Pinot Noir, Eola-Amity Hills,…
¿Qué hace que una buena botella y el año de un vino tinto?

Hay diferentes formas de responder. Una buena botella de vino es cualquier vino bien hecho a un precio justo que disfrute. En términos generales, los vinos más caros son mejores que los menos costosos porque provienen de mejores…
¿Puedo hacer bellinis con jugo de durazno y vino tinto espumoso?

Puedes intentarlo, aunque no creo que pueda ser técnicamente llamado bellini. Yo pensaría que estaría más cerca de una sangría. Mi sugerencia para asegurarse de que sea potable es elegir el vino con mucho cuidado. La mayoría de…