Los mariscos son un área que parece reunir el mayor consenso entre el panel; sin embargo, también provoca cierta controversia. En general, hemos experimentado que el pescado blanco nos sabe mejor con vino blanco , a menos que una salsa con alto contenido de tomate lo acompañe.
Con frecuencia, hemos encontrado que los vinos tintos tánicos tienden a perder su enfoque y sabor acerados en compañía de pescado blanco, incluso salmón, y agregan poco al sabor del pescado. Por esta razón, generalmente evitamos combinar vinos basados en Cabernet, Chiantis, Merlot y Syrah con cuerpo, y la mayoría de los otros vinos tintos con mariscos, incluidos los mariscos.
Sin embargo, el atún, el salmón y algunos peces de sabor intenso son compañeros espléndidos de tintos claros como el Pinot Noir. Ocasionalmente, los vinos con poco cuerpo y poco ácidos como Cote du Rhone y Chateauneuf-du-Pape también reciben grandes elogios de muchos miembros de nuestros paneles de degustación con atún, por lo que a veces los recomendamos como una buena combinación.
Ni James Bond ni Maggie Smith aprueban hacer alarde de esta convención 
