¿Pueden ocurrir migrañas cuando se intoxica con alimentos?

Si bien hay muchas bacterias que causan intoxicación alimentaria deducir qué error específico está causando sus problemas puede ser mucho más difícil. Por ejemplo, el envenenamiento por Salmonella, el tipo más común de intoxicación alimentaria en todo el…
Comí de una lata de aspecto gracioso. ¿Estoy en riesgo de botulismo?

Probablemente no estés en riesgo. La mayoría de las frutas son lo suficientemente ácidas como para proteger contra el crecimiento de la única amenaza real en los alimentos enlatados: la toxina botulínica. Garcinia mangostana (mangostán, shan jiu, san…
¿Puede ir mal la salsa teriyaki? ¿Por cuánto tiempo es bueno?

La mayoría de los alimentos comprados en la tienda tienen una fecha de caducidad impresa en la etiqueta que debe tener en cuenta. Teriyaki contiene principalmente salsa de soja y azúcar e ingredientes bastante estables, por lo que…
Seguridad alimentaria: ¿Qué tan peligroso es comer las sobras de las carnes que no se han refrigerado durante días?

Las consecuencias no son tan “seguras” como algunas de las respuestas han sugerido. En la mayoría de los casos, puede ser suficientemente afortunada de que no haya bacterias patógenas en el alimento o que el entorno alimentario (pH,…
¿Cuánto dura el jugo de naranja recién exprimido en un recipiente abierto?

Minutos. Eso es cuánto tiempo antes todo se consume. Pero, ¿cuánto tiempo puede durar? El jugo de la tienda está pasteurizado y tratado de otra manera, por lo que dura mucho tiempo. Pero la fruta puede durar unos…
¿Es seguro comer mascarpone cuando estás embarazada?

mascarpone es un queso como todos los demás. ¿Por qué no debería ser? Solo si tiene problemas con productos lácteos o alimentos grasos. Mascarpone es muy gordo.
¿Es seguro comer la carne de los principales supermercados australianos crudos?

Los alimentos australianos tienen estándares de seguridad muy rigurosos, y los principales minoristas, Coles y Woolworth, tienen grandes riesgos en que su carne sea segura; sería catastrófico si vendieran carne insegura. Si la carne está destinada a ser…
¿La comida enlatada es siempre segura para comer?

No. El botulismo es causado por una bacteria anaeróbica, Clostridium botulinin, que produce un material extremadamente neurotóxico, Botulin. Crece en condiciones anaerobias en alimentos ricos en proteínas, como el pescado y la carne enlatados. Las latas viejas y…
¿La cerveza va mal?

Como otros han dicho, sí puede. Ted Haigh notó el surgimiento de la refrigeración en la industria cervecera, que ayudó a prevenir el deterioro a través de infecciones bacterianas y de hongos indeseables. En la cerveza casera, esta…
¿Las langostas muertas son seguras para comer después de cocinar?

Depende de lo que quieras decir … ¿Lo atraparon, lo dejaron caer en un tanque helado de sal y salmuera, para congelarlo en unos instantes, luego lo entregaron congelado en un mercado, donde lo mantuvieron congelado, hasta que…