Cómo conseguir que el pollo tenga una buena textura para la sopa

Para textura, use pies de pollo. La gelatina en pies de pollo espesa la sopa, dándole una textura más fuerte y más pesada. Los pies de pollo también agregan una sorprendente cantidad de sabor. Los pies deben usarse…
¿Hay sopa o tarta de pastel de pollo?

Un “pastel de marihuana” es un guiso abundante cocinado y servido en una olla o tazón, que está cubierto (y tal vez incluso alineado) con una corteza de pastel. No se deje engañar por los fabricantes de sopa…
¿Qué es una buena receta de sopa minestrone?

Personalmente, me gusta que mi sopa minestrone esté repleta de verduras. De hecho, si no se trata de una especie de tsunami de verduras y frijoles, entonces no estoy contento. Aquí hay una receta que utilizo regularmente: es…
¿Aumentará la sopa el hambre o no?

Depende de qué sopa es. Una clara sopa de verduras con hing (asafétida) en ella podría provocar dolores de hambre. Una sopa de cebolla francesa con mucho cuerpo puede ser una comida en sí misma.
¿Por qué una cuchara llena de sopa se enfría cuando se sopla cuando no está?

Richard Feynman ha dado una buena explicación para este fenómeno en su libro SIX EASY PIECES . Solo estoy repitiendo eso aquí. La sopa contiene agua El agua se evapora a temperatura ambiente. La razón se puede encontrar…
¿Por qué son tan populares las sopas y los guisos?

Son comida de confort. Recordamos entonces desde la infancia y el cuidado por y sobre. Sopa de queso y tomate a la parrilla. Sopa de pollo con fideos cuando estamos enfermos. Viniendo desde la nieve y teniendo estofado…
¿Qué tipo de champiñones producirán la crema más sabrosa de sopa de champiñones?

Mi consejo sería usar champiñones SECOS, especialmente ” Cèpes ” (boletus edulis / boletus aereus) porque aportan una tonelada de sabor y luego agregan algunos champiñones blancos regulares para la textura y shi-take para umami extra 🙂
¿Cuál sería una cantidad razonable de sopas vendidas por día durante el invierno, para una barra de sopa promedio en Australia?

Esta pregunta no tiene respuesta. ¿Dónde está ubicado este sitio? Darwin? Sydney? ¿Está en la parte más concurrida de la ciudad o en una zona con poco tráfico peatonal? ¿Es cerca de las empresas que emplean a muchas…
Seguridad alimentaria: ¿Cuánto tiempo puede mantener una sopa en la nevera?

Siempre que se hayan seguido las pautas de enfriamiento rápido, consuma dentro de los cuatro días, si no se han seguido las pautas y la temperatura de almacenamiento es dudosa, coma lo más rápido posible. Coma la sopa…
¿Por qué son tan baratas las sopas y los guisos?

Las sopas y los estofados también pueden ser costosos. Todo depende de los ingredientes crudos. La sopa de langosta sería una sopa cara. O boullibaise, especialmente si no vives cerca de la costa. Pueden ser económicos porque pueden…