Fruta: ¿Por qué las uvas son tan caras?

Depende de dónde, por supuesto. 1.20 € / kg no me parece muy caro (foto tomada en Málaga, España) . Y esto es moscatel (moscatel), no el mejor aspecto, sino una de las variedades más deliciosas. Estoy seguro…
Selección natural: ¿Por qué se venden las semillas de uva?

Algunas personas les gusta. El sabor es ligeramente diferente de las uvas sin semillas, que fueron seleccionadas por su ausencia de semillas en lugar de por cualquier otra propiedad. Algunas variedades son más grandes, más jugosas y más…
¿Cómo evolucionó la uva riesling?

El perfil de ADN muestra que uno de los padres distantes de Riesling en Gouais Blanc, una uva antigua de Europa occidental (fuente, Jancis Robinson). Otro pariente es Savagnin (Traminer). Riesling puede haber existido durante la época romana,…
¿Existe un propósito evolutivo para tener uva roja o blanca, o intervino la humanidad?

Los rojos son lo primero, los blancos son un mutante del mismo … Un grupo de investigación japonés (Kobayashi y otros 2004) publicó un artículo interesante sobre la inserción de transposones que interfiere con la producción de pigmentos…
¿Cómo se aprende a reconocer diferentes variedades de uva?

¡GUSTO! Probar activamente Probar ampliamente Pruebe repetidamente. Mantener notas. Compara notas con otros catadores más experimentados. Estudiar. Las variedades de uva son como perros. Los perros son todos perros Pero hay perros grandes y perros pequeños y perros…
¿Cuántas variedades de uvas hay y cómo son diferentes?

Un número enorme y enorme. Jancis Robinson escribió recientemente un libro llamado “Wine Grapes” (La guía más completa de variedades de vid y sus vinos) con el objetivo de catalogar la mayor cantidad posible: ¡más de 1300 de…
¿Por qué algunas uvas secan mi boca?

(Imagen de estructura molecular de tanino de wikipedia) Las uvas y muchas otras plantas producen químicos de sabor amargo llamados taninos para evitar que los animales y los insectos coman partes que no quieren comer, como las hojas.…
¿Cuál es la diferencia entre las uvas y las bayas?

Las uvas son bayas, seguro. Las semillas incrustadas en una pulpa, como los arándanos, los arándanos, los tomates, el árbol de fresa irlandés, el kiwi. Las moras y otros rubus como las frambuesas no son bayas verdaderas, pero…
¿Por qué alguien le gustarían las uvas pero odiaría las pasas?

Porque se ven, saben y huelen diferente, y tienen una textura diferente.
Cómo reducir el costo de producción en la viticultura?

Lo principal a mirar es el sistema enrejado. La forma en que sus viñedos están capacitados puede tener una gran influencia en los “costos ocultos” como la mano de obra, algunos sistemas facilitan las prácticas culturales haciendo que…