Dependiendo de cómo obtiene su proteína, puede hacerlo por alrededor de $ 1.50 por comida. Puede obtener proteínas vegetales completas combinando guisantes y frijoles, especialmente frijoles negros, granos integrales como quinoa y amaranto, y vegetales verdes como brócoli, alcachofas, espárragos y judías verdes. No necesita comer proteínas completas en cada comida, siempre y cuando coma una variedad de diferentes proteínas de origen vegetal en el transcurso de una semana. Puede reducir el consumo de carne, comprar carne y pescado de mejor calidad en porciones más pequeñas y obtener toda la proteína que necesita para vegetales menos costosos. También puedes comprar cortes de carne menos costosos como chuck o pechuga, que suelen ser más duros, y estofarlos o guisarlos para hacerlos tiernos y deliciosos. La avena para el desayuno es muy barata y contiene tres veces la proteína de una porción igual de arroz integral. Un tazón de avena le costará menos de $ .50, y puede gastar la diferencia en la cena.
25 deliciosas fuentes veganas de proteínas (¡la guía definitiva!)
