¿En qué regiones del mundo se utiliza comúnmente el cilantro / cilantro en la cocina?

Soy del sur de la India y puedo decir que siempre hay semillas frescas de cilantro y cilantro en mi casa. Casi todas las tiendas locales de verduras aquí se abastecen de cilantro fresco todos los días. Es tan común que recuerdo que si comprabas mucho o si eras un cliente habitual, el tendero estaría encantado y echaría un manojo de cilantro fresco gratis.

Se usa mucho en muchos platos. Los tallos tiernos se usan en caldos de lentejas, las hojas frescas se usan para hacer chutneys con cocos frescos y un tipo de lentejas tostadas. Las hojas frescas picadas se usan en roti a base de arroz, en arroz limón (arroz con sabor a cúrcuma, chiles y jugo de limón fresco), uppittu (hecho con sémola de trigo), buñuelos de cebolla, buñuelos de verduras, en muchos curries y ensaladas. Es difícil encontrar un plato sabroso que no necesita esta hierba versátil. Jaja ! Las semillas de cilantro también son muy utilizadas. Es un alimento básico en muchos polvos de especias. Uno de mis platos favoritos es una mezcla de espinaca cocida y lentejas con sabor a polvo de semilla de cilantro seco.

Uno de mis amigos es de Venezuela. Ella mencionó que el cilantro fresco se usa mucho en su cocina también.

El cilantro es muy popular en la cocina en muchas partes del mundo, y es una hierba muy versátil. El cilantro se usa con mayor frecuencia en la cocina de Oriente Medio, Mediterráneo, India, Asia del Sur, México, América Latina, China, África y el sudeste asiático. Es originario de regiones que abarcan desde el sur de Europa y el norte de África hasta el sudoeste de Asia.

El cilantro se usa comúnmente en el Reino Unido, presumiblemente debido a la influencia masiva y la popularidad de la comida india.

He pulverizado cilantro en mi armario de especias puramente para usar en curry.

principalmente en esas áreas en todo el mundo dentro de las zonas tropicales tanto al norte como al sur. Debido a los mercados mundiales que tenemos hoy en día, el uso de estas especias tiene

extendido dramáticamente.

El cilantro se usa en los Estados Unidos cuando se elabora comida mexicana. Más comúnmente se usa en pico de gallo o para tacos frescos superiores.