Había una razón por la cual nos dijeron que comiéramos nuestras verduras y frutas cuando niños. El cambio a una dieta vegetariana no solo reduce drásticamente el riesgo de enfermedades cardíacas, sino que también puede reducir nuestra huella hídrica nacional relacionada con los alimentos en más de un tercio.
Aquí está la lista a continuación de verduras y frutas con la huella hídrica más baja.
Lechuga
Una libra de lechuga requiere 15 galones de agua.
Tomates
1 libra de tomates requiere 22 galones de agua
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Repollo
1 libra de repollo requiere 24 galones de agua
Pepinos
1 libra de pepinos requiere 28 galones de agua
naranja
1 libra de naranjas requiere 55 galones de agua
Uvas
1 libra de uva requiere 78 galones de agua
Fresas
1 libra de fresas requiere 33 galones de agua
Frijoles
1 libra de frijoles requiere 43 galones de agua
Manzanas
1 libra de manzanas requiere 84 galones de agua
