¿Por qué algunas personas se ponen nerviosas por comer carne en el extranjero en el extranjero?

Algunas personas están nerviosas por cualquier cosa. ¡El tiempo en el extranjero cura uno de esa aflicción!

Estaba cenando con unos amigos hace unos días. La esposa vio una mosca en la comida de su compañero. Ella insistió en cortar un gran pedazo de su plato principal, porque vio una mosca aterrizar sobre él.

Ah, para una foto del mercado de carne en la ciudad capital de un país en el que trabajé, al principio de mi carrera. Había mesas de metal, con rejas metálicas que subían por los lados, y tapas de metal sólido a unos 10 pies (desde el suelo). La carne fresca estaba puesta sobre las mesas de metal, las moscas zumbaban alrededor. Arriba, sentados en las sólidas tapas de metal estaban los buitres, observando todo lo que estaba pasando. ¡Los techos de metal mantenían los excrementos “arriba” y no en la carne!

Si la gente se relajaba y tomaba una cerveza por la tarde, en el mismo país, las cervezas se entregan, se abren y las tapas se colocan sin apretar sobre las tapas de las botellas. ¡Si dejaras la tapa de la botella, las moscas se suicidarían al sumergirte en las botellas y morir! Si le servían una cerveza en una taza, la cerveza se servía, y la montaña se ponía encima de la taza, no debajo de ella. De nuevo, ¡para evitar que las moscas se suiciden!

Alrededor de 37 años después, ahora vivo en otro país. Los mercados de carne y pescado son al aire libre. Las moscas están ahí. y la carne y el pescado están a la vista. Intento ir temprano en la mañana cuando voy al mercado, de modo que la carne que compro ha tenido un tiempo limitado al aire libre, pero todavía permanece abierta durante varias horas. ¡Pero llegué antes del calor de la madrugada!

Debería obtener una imagen de las “moscas de la casa” que están alineadas en los cables de alimentación horizontal que se cuelgan entre los puestos en el área del mercado. ¡Sería un gran visual!

Ah, y solo he estado seriamente enfermo en el extranjero una vez. De vuelta en 1967/68 en Vietnam del Sur. ¡El USMC le dio a nuestro batallón MAL AGUA! Whoa! ¡No es divertido!

Nadie que viaje a otro país está seguro de cómo se maneja o no la carne en ese país.

  • Refrigeración o la falta de ella, si eso importa.
  • Animales de carne genéticamente modificados.
  • Los animales pueden ser alimentados con antibióticos a lo largo de su ciclo de vida.
  • Para los musulmanes y algunos judíos, el transporte de carne de vacuno o lo que sea con carne de cerdo en el mismo camión podría hacer que la otra carne sea sucia para ellos.
  • Qué limpias (sanitarias) son sus carnicerías comparadas con las nuestras.

La lista sigue y sigue. Siempre existe el riesgo de consumir carne contaminada en el propio país, pero tendemos a creer que las autoridades son más capaces de descubrir esto o rastrearlo que en otros países.

Es una percepción … y a veces bien colocada cuando se ven las condiciones sanitarias generales de un país o región en particular. Creemos que nuestra carne es segura, pero nos preguntamos sobre la de ellos.

Si alguna vez viajas a un país del tercer mundo, te darás cuenta rápidamente de por qué. No es raro ver carne transportada destapada en la parte posterior de las bicicletas y carne en las tiendas llenas de moscas con perros y gatos que pueden entrar y salir.

Otros países no tienen una aplicación estricta del código de códigos de salud como los EE. UU. De hecho, aquí en Florida, tenemos un montón de turistas latinos y quieren que su carne cocinada DOA, bien hecho. Esperan matar a Ecoli. Entonces, esa es la razón por la cual Ah se olvidó de los requisitos de refrigeración también difieren de los países!