Starbucks es un café mediocre envasado en una gran experiencia. Hay mucho que me gusta de Starbucks como compañía (y la forma en que tratan a los empleados) y su éxito, pero la calidad del café no es una de ellas (de hecho, la mayoría de los cafés Starbucks son granos semi-commodity tostados) .
Si no me cree, simplemente escuche a Howard Schultz: el CEO de Starbucks, Howard Schultz Quotes: Cómo construir marcas de clase mundial, compruebe cuántas veces habla de la “experiencia” en comparación con el sabor del café que sirven. El café es solo un medio para ofrecer la experiencia (junto con “música” y “wifi”)
Schultz también definió a Starbucks como el “tercer lugar” (Starbucks, “The Third Place” y “Creando la mejor experiencia para el cliente”):
- El objetivo de Starbucks es convertirse en el tercer lugar en nuestra vida diaria (es decir, hogar, trabajo y Starbucks) “Queremos brindar todas las comodidades de su hogar y oficina. Puedes sentarte en una linda silla, hablar por teléfono, mirar por la ventana, navegar por la web … ah, y tomar café también “, dijo Kelly. (¿Notó que ella puso “tomar café” por última vez?)
Por último, compruebe cuánto (falso) italiano se está utilizando en los menús de Starbucks. Uno podría pensar que aspiran a igualar la experiencia del espresso italiano. Sin embargo, a partir de hoy, hay cero Starbucks en Italia (muchos McDonald’s e incluso 8 pizza de Domino en Milán, créanlo o no). Si el expreso y café con leche de Starbucks fueran incluso medio decentes, podrían haber tenido al menos una oportunidad de abrir algunas tiendas en lugares turísticos. Piense en lo mala que es la pizza de Domino, e imagine a los italianos pensando (sabiendo) que un expreso Starbucks es en realidad peor. Incluso los turistas en Italia, acostumbrados a Starbucks en todas partes, probablemente lo evitarían y preferirían el espresso local.
Como nota al margen: obtuve algunos de los mejores espresso fuera de Italia, así que no estoy diciendo que solo el italiano pueda hacer espresso. Solo que Starbucks no puede 🙂
