Hablando puramente como un inglés, y por lo tanto completamente ignorante de los mejores puntos de la comida, lo haría …
- Asar el solomillo en una sartén abierta (hornear me hace pensar en pasteles)
- hacer salsa con el gunge en la sartén
- corta la carne finamente (puede ser bastante cara y no necesitas mucho)
- servir con patatas asadas cocidas en la sartén alrededor de la carne, posiblemente en puré (definitivamente segunda opción), y una selección de verduras (apenas importa lo que, según la temporada y el sabor)
- La salsa de manzana se sirve tradicionalmente con carne de cerdo (no es mi gusto) (supuestamente porque los cerdos fueron llevados a los huertos para comer las ganancias extraordinarias)
Suena bien para mí. ¡Disfrutar! Vino opcional.
