Fui un omnívoro durante aproximadamente 47 años. Claro, conocía los argumentos del vegetarianismo y siempre respondía con la insensible respuesta: “Estaba muerto cuando lo encontré”. Perdí unas 50 libras siendo un omnívoro, pero en el camino comencé a mirar más de cerca los argumentos en contra de la carne, la moral , medio ambiente y salud Leí a Pollan, Singer, Foer, Bauer, Eisnitz, Francione y algunos otros que no se me ocurren en este momento. Fui un día entero sin carne, luego dos días, luego una semana y dije: “Puedo hacer esto”, y lo hice. Durante dos años fui vegetariano. Hubo un momento durante ese tiempo en que la mujer con la que estaba saliendo y yo íbamos a la casa de su amiga me dijo: “X y su esposo no entienden. Están haciendo filete de flanco. Por favor, cómelo. Lo hice. Aparte de eso y tal vez en otra ocasión (pude haber estado bebiendo … OK estaba bebiendo) No comí carne. Pasé por dos Días de Acción de Gracias en otras casas de personas, fiestas, barbacoas, reuniones familiares, eventos atendidos, cenas con mis hijos, primeras citas, etc. y sin carne. Yo no he predicado. Por lo general, la gente me preguntaba durante la cena por qué había hecho esa elección y aprendí rápidamente que no era el momento ni el lugar para tener esa discusión. Por lo general, decía: “Me encantaría hablar con usted sobre eso en otro momento”. Eso rara vez sucedía. Algunas personas fueron de apoyo, otros no tanto.
En realidad, el primer año fue genial. Sabía que no estaba cambiando el mundo, pero sentía que estaba siendo amable, incluso si había algún sacrificio. Entonces, el sacrificio se hizo demasiado grande. No me gusta destacarme. No me gusta que las personas me hagan un alojamiento especial. No me gusta tener una o dos opciones en un menú (si tuviera que comer un zucchini más asado y una pila de berenjenas, iba a salir y dispararle a una vaca). Siempre fue más fácil comer étnico. Indio, mexicano, chino e incluso italiano ofrecen excelentes opciones. Cocino en casa la mayoría de las noches y de manera similar a comer fuera, la falta de variedad era tediosa. Hacia el final no me sentí tan saludable como cuando estaba comiendo una dieta equilibrada que incluía un poco de carne y pescado. La mayoría de las hamburguesas vegetarianas apestan y tengo que decir que los artículos de carne que extrañé más eran hamburguesas.
Si desea conocer las razones morales por las que no deberíamos comer carne, lea Gray Francione. En su libro Eat Like You Care (Coma como usted cuida), él refuta expertamente todas las razones dadas para comer carne. Él es el purista de todos los puristas cuando se trata del uso de animales. El problema es, y estoy seguro de que después de muchos años de hacer lo que hace, lo consigue, es que no vivimos en el vacío. Él es un hombre soltero sin hijos. Es fácil para él decir: “nadie se ha caído de los brazos para no ser vegano”. En eso, está en lo correcto. Toda su identidad es sobre este tema. Pero lo siento, Gary, cuando estás en una fiesta con tus hijos y te niegas a comer los perritos calientes o la pizza que todos los demás comen y avergüenzas a tus hijos por eso, eso es incómodo. Cuando estás en una barbacoa y todos los demás comen una jugosa hamburguesa con queso, mientras tienes la única hamburguesa vegetariana Morningstar en la parrilla, es incómodo. Para cuando hayas comido tu centésimo champiñón salteado y el taco suave de cebolla, estás listo para comer al mapache que está hurgando en la basura del exterior.
¿Lamento mi elección de volver? Realmente no. Si bien creo que los animales importan moralmente, estoy poniendo mi salud y paz mental por delante de ellos. ¿Volvería al vegetarianismo? Tal vez. Si hubiera más opciones.
EDITAR: Sé que Just escribió esto, pero quería ser claro. No soy un amante de los animales. Yo tampoco soy un enemigo de los animales. Dejemos que los animales sean animales y las personas sean personas. Trabajé con una mujer que era parte de un grupo que rescata búhos. Ella me contó sobre un búho que se había caído de un árbol (o algo por el estilo). Su grupo lo rescató y lo devolvió a la naturaleza. ¡Que estúpido! Eso es manipular la naturaleza. Así que ahora, este bufón búho puede procrear otros búhos con esta propensión a caerse de los árboles. Ella me dijo que todos salieron a cenar después. Le pregunté: “¿Qué tienes que comer?”. Su respuesta, “Pollo”. ¡LOL! No puedes inventar esto. En Nueva York, la semana pasada, una vaca escapó de un matadero Halal. Hizo el noticiario nacional matutino. El presentador, quien me gusta, llegó a decir con voz triste que la vaca había sido sacrificada. Ella dijo: “Deseé un final más feliz”. ¿Estás bromeando? ¿Alguna vez has visto a un grupo de personas rescatar a un alce que ha caído a través de un estanque helado? Yo tengo. Es ridículo.
