¿Puedes volver a congelar el filete después de descongelarlo?

Puedes hacerlo si no se descongela durante un período de tiempo poco saludable, pero ten en cuenta que la textura (a veces el sabor) cambiará cuando finalmente lo cocines.

Para tu información, he hecho eso en el pasado cuando tenía pollo, chuletas, etc. descongelando solo para darme cuenta de que no podía cocinarlo de inmediato y tenía que volver a meterlo en el congelador.

Cuando sea posible, úselo para un plato alternativo donde la textura del bistec no importará tanto. Debido a que mi presupuesto de alimentos es limitado y también odio perder buena comida de todos modos, encuentro maneras de utilizar los ingredientes de diferentes maneras. Si puede o quiere, piense en algún tipo de carne o salteado en el que pueda cortar el filete de una manera diferente y cocinarlo de manera que si la textura o el grano del filete se vuelve demasiado duro o gomoso, no se notará. . O utilícelo en algún tipo de sopa de res, o estofado, o tal vez un tipo de carne de ternera (simplemente tratando de pensar en ideas, no estoy seguro si esto funcionaría).

No, la mejor manera de proteger el filete y evitar los cristales de hielo, la contaminación o cualquier otro problema es cocinarlo, no tiene que ser lujoso, incluso metiéndolo en el horno a la temperatura deseada y luego dejarlo enfriar hasta el punto donde puedes ponerlo en una bolsa de congelador (quitar el aire) te da comida que está lista para entrar en salteados, tacos o lo que sea.