¿Alguna vez combinó ingredientes alimentarios aleatorios y terminó con algo que sabía bien?

Sí, es divertido! Por supuesto, depende de los ingredientes, conocer sus especias y hierbas, y equilibrar los sabores en consecuencia. Mi marido y yo “tocamos” Picado de vez en cuando, componiendo canastas de misterio el uno para el otro. Tampoco jugamos bien, y usaremos proteínas o vegetales inusuales, con un extraño condimento sin relación. Siempre delicioso, sin microondas, sin desastres!

Una vez hice esta receta de alitas de pollo que tenían muchos ingredientes, pero tenía dos veces las alitas de pollo para la receta y en los últimos minutos decidí probar algo en lugar de congelarlas.

Mezclar un poco de aderezo de mostaza y miel Coco-Cola 50/50 y cocinarlo de la misma manera que la receta original solicitada y todos se volvieron locos por la mezcla de soda Honey Mustard.

Haga la mezcla y déjela reposar en el refrigerador durante la noche. Coloque las alas para hornear y, a la mitad, sacúdalas e hilvanelas con la salsa. Luego coloque la salsa sobre la estufa y hiérvala (porque ha tocado el pollo crudo) y úsela como salsa para mojar o hilvane otra vez antes de servir.

En mi último año en la universidad, vivía una vida de alquiler muy bajo, ya que no podía pagar el costo y el plan de alimentación. Descubrí un número de, um, recetas (?) Que, aunque no eran deliciosas, sorprendentemente no eran comestibles. La más barata de todas era la lechuga salteada y los “centavos” de perro caliente, es decir, un solo perrito caliente cortado en finas lonchas salteadas con las partes más puntiagudas de la temida lechuga Iceberg. (Tuvimos una broma permanente sobre los ingredientes de esos perritos calientes de carne misteriosa de la tienda barata en el peor extremo del campus. Los ingredientes en realidad comenzaron con “labios de buey y subproductos cárnicos”, que decidimos significaba pavadas de pavo y nariz de ternera.)

No comer bien, y no lo recomiendo, pero tenía una ventaja: en 6 meses había perdido 30 libras de gordura adolescente que seguramente necesitaba perder sin siquiera intentarlo.

Sí, una vez hace mucho tiempo. Me pidieron que hiciera una salsa de barbacoa para pollo. Usé unas 20 especias y condimentos diferentes que tenía a mano y luego me dijeron cosas como ” ¡TIENES que darme la receta para esto! “No tenía una receta e hice todo lo posible por duplicarla, esta vez escribí cuidadosamente lo que agregué. La receta solo fue un 90% tan buena como la original

¿Puedes decir que sería al azar? Tendría que idear algún tipo de generador de números aleatorios para estar seguro y tener una selección lo suficientemente grande de ingredientes, especias y técnicas. Mi experiencia en comer y cocinar siempre influirá en las elecciones que haga.

Nunca tomaré hígado crudo, lo empolvaré con bicarbonato de sodio y crema de tártaro, antes de aplicar ketchup, mezclarlo con ostras crudas picadas y servirlo a temperatura ambiente. No, nuestras elecciones en especias, ingredientes y métodos de cocina siempre están sesgadas hacia nuestras experiencias.

Sí, todo el tiempo. Cuando tengo demasiadas sobras, o no he ido de compras, miro a través de mi refrigerador y armarios para encontrar lo que puedo unir. He hecho algunas cosas raras a lo largo de los años, pero solo he tenido algunas fallas. La mayoría de las veces, termino con una comida muy sabrosa.

En el día en que jugamos AD & D, las cookies, los chips, las gaseosas, los refrescos, etc. siempre estuvieron presentes.

Alguien decidió sumergir su galleta Oreo en la salsa de cebolla francesa. Todos los demás tuvieron que probar cuando el amigo estuvo por unos segundos.

No sé por qué, pero sabe bien.