¿Cuáles son algunas de las deliciosas recetas de verduras blandas?

Piense en los saltos y los diferenciales. Vegetales asados ​​/ a la parrilla / a la parrilla triturados en un procesador de alimentos, no muy puré. Use especias / hierbas que le gusten para el sabor y aceite de oliva para obtener una textura más fina si es necesario. Si puede comer las pastas para untar en pan blando, agregar aceite al procesador de alimentos ayudará a extenderlo. Si aún no puede manejar el pan, deje el aceite y disfrute la extensión con una cuchara.

Busque recetas o simplemente vaya a una tienda étnica y compre frascos de cosas como estas:

• Baba ghanoush (berenjena asada)
• Hummus (garbanzos y pasta de sésamo o mantequilla de maní)
• Adjvar (pimiento rojo búlgaro, caliente o suave)
• Ikra – extensión de berenjena asada al estilo ruso
• Taramasalata – Griego extendido con huevas de pescado

Si se cansa de las verduras, haga untables con mariscos: si tiene acceso a una tienda de Costco, a menudo tienen almejas enlatadas y paquetes de salmón ahumado caliente. Mezcle cualquiera en el procesador de alimentos con un poco de perejil fresco o cilantro o eneldo y queso crema y listo. O simplemente asar pescado y procesarlo, no demasiado.

Me encanta este tipo de spreads, tuve un poco de lutenica (pimienta y tomate, creo) para el desayuno.

Otra opción es el aguacate maduro blando: simplemente córtalo, quítelo y cómalo directamente de la piel o del pan / tortillas.

Mi mamá solía hacer algo que llamamos delicioso berenjena. Fue hecho con berenjenas asadas. Simplemente tome una berenjena, divídala por la mitad, frótela con aceite de oliva y sal los lados cortados. Luego tueste en el horno a 375 (F) hasta que se vuelva completamente suave. En este punto, déjelo enfriar, pele la piel y apriételo con un tenedor o póngalo en el procesador de alimentos. Agregue cebollas y champiñones salteados, sal, pimienta, comino y cilantro fresco al gusto. También me gusta agregar aproximadamente 1/2 cucharadita de pimienta Aleppo. También agregue aproximadamente 1/4 taza de aceite de oliva virgen extra y un chorrito de jugo de limón. Procese hasta que esté bien mezclado, pero aún tiene algo de textura. es genial como un chapuzón, con tostadas o galletas, y también es muy bueno mezclado con pasta de penne.

Mi otro vegetal blanda favorito es crema de espinacas. Puedes hacerlo con espinaca congelada o fresca. Si lo usa congelado, asegúrese de exprimir la mayor cantidad de líquido que pueda. Corta media cebolla amarilla y sudar en una sartén hasta que esté completamente suave. U use aceite de oliva, pero puede usar canola o cualquier aceite vegetal de sabor suave. Agregue la espinaca. las hojas frescas de espinaca se marchitarán bastante rápido. Solo enjuague bien, no sacuda el agua. Agrégalos a la sartén, mézclalos suavemente para cubrirlos y agrega las cebollas, y cubre la sartén por unos minutos hasta que la espinaca esté completamente marchita. Agregue sal y pimienta, y suficiente crema espesa para hacer una mezcla suave. La nuez moscada recién rallada es excelente en este plato. Querrá calentar la crema a fondo, pero no llevarla a ebullición, ya que eso hará que se separe.

Me extrajeron mis muelas del juicio y 2 dientes de leche al mismo tiempo que perforaron un agujero en mi palet para colocar una cadena en un diente impactado. Viví de la sopa de patatas y puerros, y el puré de patatas y la salsa. Podrías hacer puré de batatas, puré de zanahorias, puré de chirivía, casi cualquier raíz de vegetales en puré. Además, los fideos cocidos simplemente se desintegran.

Yo recomendaría sopas / guisos / guisos.

También trataría de machacar verduras de raíz para tener en el lado de los platos, como el puré de colinabo y zanahoria.

También puede asar verduras más duras como la calabaza y agregarlas a platos suaves como el risotto.

También hay vegetales mucho más suaves que no requieren mucha cocción, como los calabacines, que son maravillosos cuando se sofríen con un poco de ajo.

Tome algunas zanahorias peladas frescas y cocínelas bajo presión durante aproximadamente 15 minutos en la olla a presión. Sazone al gusto. Arreglo el mío con un poco de pimienta negra, mantequilla y un poco de azúcar morena encima.

Agregue un montón de ajo, jengibre, cebollas y otras hierbas y especias a sus comidas blandas. Pruebe algunos misr wat (lentejas rojas etíopes picantes sobre el arroz).