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POLLO FRÍO CON MAYONESA DE HIERBA

POLLO FRÍO CON MAYONESA DE HIERBA
Comer al aire libre es lo mejor para mí. Siempre contigo: gente enamorada y pollo asado con mayonesa de hierbas
… ¡Un picnic en el campo o simplemente en casa!
Pollo frío con mayonesa de hierbas
Ingredientes para 4 porciones
1 Poularde (aproximadamente 1,6 kg) mantequilla ligeramente ablandada para cepillar Sal marina 1 pizca de pimiento de Espelette (chiles secos) 2 yemas de huevo 1 cucharada de mostaza de Dijon 1/4 l de aceite de girasol 1 cucharada de perifollo, cebollín, perejil y estragón finamente picados 1 una pizca de jugo de limón
Preparación
Enjuague 1 Poulard, seque con toallas de papel, generosamente untado con mantequilla, este masaje en la piel. Sazonar con sal y pimienta de Espelette.
2 Poularde en la parrilla en un horno caliente (180 grados de convección), desliza, unos 50 minutos hasta que estén dorados y crujientes. Retire del horno y deje enfriar lentamente a temperatura ambiente.
3 Para la mayonesa y la mostaza Batir las yemas con un batidor. El aceite malversado y asegúrese de que siempre se ejecuta en un hilo delgado en la masa. 4 mayonesa batiendo fuertemente otra vez, sazone con sal marina y pimienta de Espelette. Las hierbas se doblan y sazonan con jugo de limón.
Consejo: Sirva el sabor en zanahorias blanqueadas con agua salada, guisantes dulces de azúcar y puerros jóvenes
¡Éxito garantizado con tus invitados!
¡Disfrute de su comida!
Escrito por Bella Edwards