1. Sabor
Quieres que la carne tenga buen sabor. Nada más importa tanto.
2. Frescura
3. Cantidad correcta de grasa
Algunas personas quieren carne rica que tenga mucha grasa. La mayoría de la gente en estos días quiere carne magra que sea más saludable. Algunas personas son moderadas.
4. Origen ético
¿Podemos usar semillas de sandía en el procesamiento de la carne?
¿Hay alguna forma de cosechar carne de animales sin matarlos?
¿Qué tienen que decir los veganos sobre las personas que comen carne y productos lácteos?
Los consumidores cada vez más quieren carne que proviene de una granja que trata bien a los animales. Lo ideal es que los animales tengan espacio para correr, instalaciones limpias y alimento nutritivo.