¿Qué comes en la comida principal de vacaciones en tu familia?

Querido Kevin:

Solo celebramos una tradición en nuestro hogar y eso es Navidad. Mis padres son / eran pakistaníes, pero mi padre quería que sus hijos no se sintieran diferentes y se pudieran integrar con los demás, porque él eligió vivir en una comunidad totalmente blanca. Por supuesto, la Navidad es la fiesta más importante aquí en el Reino Unido

Mi madre aprendió a cocinar una cena asada de sus vecinos. Ella es una cocinera fabulosa, y nada es mejor que el asado de mamá, y si tuviera que elegir mi última comida sería esta.

Desde que mi padre murió hace unos años, mi madre ha pasado las riendas de la cocina a su nuera, que proviene de una familia de White English. Ella también es una cocinera increíble, y estoy mimado con las mujeres de mi familia 🙂 Vamos a su casa y sus padres también pasan el día de Navidad con nosotros.

Aproximadamente la mitad de la familia prefiere el pavo y el resto prefiere el cordero (me parece que el pavo está demasiado seco), pero nos comprometemos alternando cada año. Casi la comida se ve así, pero con salsa:

Estoy salivando solo mirando esto 🙂 Patatas asadas, muchas verduras (zanahorias, brócoli, guisantes, chirivías asadas en miel, ¡pero no me ofrezcan los brotes ya que son asquerosos!), Cordero, pudín de yorshire (sé que es no tradicional con esta elección de carne), mucha salsa (mi papá tenía su propio giro raro ya que encontró salsa suave y sustituida con chutney de mango), y no estaría completa sin salsa de menta.

Luego dejamos la mesa y dejamos que nuestros estómagos descansen durante unas horas, luego nos metimos en los postres. Mi cuñada es una muchacha de Devonshire, y me encanta este pedazo. Ella hornea un tronco de chocolate, su madre hornea una tarta de moras y manzana (que elijo haber servido caliente con helado de vainilla), hay una tabla de pavalova y queso para aquellos que no tienen un diente dulce.

Para beber: opción de vinos, zumos, agua o un coque frío para mí servido en copa de vino (me gusta ser un poco sofisticado;)).

Siempre me ha gustado la Navidad. La gente asume porque soy flaco y debo seguir una dieta estricta, pero afortunadamente nunca tuve que preocuparme por las calorías en mi vida, así que puedo disfrutar metiéndome en esta hermosa comida sin la culpa 🙂

Hemos continuado celebrando la Navidad a pesar de que todos somos adultos ahora, pero como agnóstico continuaré con el legado de mi padre y transmitiré esta tradición si tuviera hijos. Soy británico y admirador de la integración cultural.

Gracias por el A2A.

Saludos cordiales,

Abi

La comida principal de vacaciones para mi familia es esta.

Es un cordero entero sobre una cama de arroz mezclado (arroz, pasta, huevos, hígado, nueces y pasas). Se cocina de una manera única colgando el cordero en un barril subterráneo cubierto calentado con carbón mientras la grasa gotea sobre el arroz. Este es absolutamente mi tipo de comida favorita y puedo comer solo en días festivos y bodas.

Puedes ver el método de cocción en este video

Otra comida de desayuno de vacaciones en mi familia es esta

Esto es lo mejor que puedes oler mientras se cocina.

Se hace revolviendo lo siguiente en ghee, luego se cocina en Qamardeen “jugo de albaricoque”

• nueces mixtas (pinenut, pistacho, almendras)

• frutos secos (albaricoque, pasas, higos, dátiles picados)

• especias dulces (cardamomo, canela)

Comemos este guiso con pan de pita. Siempre es muy complicado, pero sabe muy bien.

Aquí están los artículos que generalmente vienen a nuestra mesa durante Navidad y Pascua:

• Snoek. Es un pez local que generalmente se encuentra en el Atlántico Sur y partes del Océano Índico. Normalmente lo hilvanamos en una mezcla de ajo y mantequilla derretida antes de ponerlo en el horno.
• Pierna de cordero. Tenemos una variedad de especias añadidas con algunos dientes de ajo colocados en ciertas partes de la carne.
• Pollo asado. Nuestro condimento favorito es una especia genérica de barbacoa, aunque a menudo experimentamos con pimienta de limón y mezclas de especias portuguesas. A menudo lo tenemos cobbed sobre el fuego con una lata de cerveza también.
• Lengua de res. Esto se cocinará lentamente durante la noche o se colocará en la olla a presión durante varias horas. No soy un gran admirador a menos que sea la punta debido a la textura firme.
• Jamón. Esto también se hierve por horas. Tampoco soy fanático de esto, ya que sabe mucho como un plato de pollo genérico.
• Pollo frito. Sí, me escuchaste Sin embargo, tenemos que confiar en las mezclas de especias preenvasados, la harina y el bicarbonato de soda, para hacer el nuestro a diferencia de nuestros contrapartes estadounidenses, por lo que el espacio para la creatividad queda reprimido desde el primer momento.

A mi tío generalmente se le agrega carne, aunque esto generalmente solo sucede cuando estamos en Ciudad del Cabo.

El festival más importante de China es el Festival de Primavera. En ese momento, todas las personas vuelven a casa y cenan con su familia.

En el Festival de Primavera, mis padres invitan al abuelo a mi casa y cenan juntos. Mamá prepara la cena hace una semana. Así que tenemos una maravillosa cena.

Muchos platos no solo saben bien sino que también tienen buenos deseos.

Albóndiga: De pie para la fiesta y la unión familiar. El plato famoso son las Albóndigas Cuatro Alegres, pero a veces las ponemos en sopa y luego se convierten en otro plato de carne surtida guisada.

Pescado: Al comer la víspera del Año Nuevo lunar, el hogar doméstico debe tener un alimento, es decir, un pescado completo, tomar una idea anual y superabundante.

Después de estos platos, tenemos un postre “budín de arroz de ocho tesoros”. Consiste en arroz pegajoso, nuez, pasta de frijoles, etc. Me gusta mucho, es dulce, suave y conveniente para mi abuelo comer (tiene 83 años, no puede comer comida dura)

En Australia, la única ocasión real que se celebra con algo más que un chisporroteo de salchichas es Navidad.

Mi familia siempre tuvo una gran propagación. Mariscos, frutas de temporada, ensaladas, diferentes carnes y, por supuesto, pavlova. Siempre había mucha comida, y a menudo me comía cerezas, porque solo las vemos en Navidad.

Durante los últimos años he tenido la Navidad con mi novio y su familia. No mariscos (que admitiré que extraño). Su familia no es grande en las gambas, los músculos y todo lo demás mariscos “no pescar”. Pero el hombre, el queso coliflor, las carnes, los postres, todos son tan perfectos como podrías desear. Su tía tiene una gran habilidad para cocinar, y ella es una gran personalidad que no creo que te permita no disfrutarla.

Si bien no comemos nada particularmente “especial” o “diferente” en Navidad, siempre se siente más especial, solo por quién lo está comiendo.

La Navidad en Noruega es un asunto de mucha carne, aunque hay algunos desacuerdos. Soy de la región de Oslo, y como la mitad del país, tenemos ribbe en Nochebuena ; costillas de cerdo. La mayor parte de la otra mitad tiene pinnekjøtt, cordero salado seco al vapor sobre ramitas de abedul (literalmente “carne de palo”), y luego hay 3% que tienen bacalao, y 3% que hacen pavo.

La porción típica son las costillas de cerdo (condimentadas, asadas sobre una olla de agua en el horno, terminadas con un poco de calor para quemar la piel y formar raspaduras de cerdo), medister-salchichas (finamente picadas, grasosas, condimentadas), medisterkaker (como el salchichas, pero como hamburguesas ligeramente más gruesas), surkål y rødkål (col fermentada sobre repollo blanco y rojo), coles de Bruselas, papas y zanahorias hervidas, salsa marrón y rørte tyttebær – arándanos rojos [1] revueltos con azúcar y opcionalmente crema agria.

Por lo general, se sirve con una dulce cerveza oscura de Navidad y un vaso de Aquavit.

Con mis disculpas por la dudosa foto del teléfono celular, esto fue lo que puse en mi plato el año pasado:

Crema de arroz para el postre, con una almendra blanquecina escondida en uno de los cuencos; el buscador tiene un cerdo de mazapán.

[1] Me molesta un poco cómo los suecos lograron decir su palabra al inglés: “tytteberry” y “lingonberry” fueron igualmente extraños no hace mucho tiempo.

wehn pienso en comida especial, solo pienso en navidad -> Turquía (no sé cómo es marinada, pero solo me encanta cuando mi tía la prepara), “arroz arabe” (arroz, spaguetti tostado y pacanas), ensalada de espinacas (espinaca, melocotón en conserva, queso ricotta, tocino y aderezo de ensalada – ); Ensalada de papa (papa hervida, con mayonesa casera, algunas hierbas y, a veces, manzana o pasas, que prefiero evitar jeje).

Un primer plano de arroz arabe, que significa “arroz arábico”, aunque no sé si es árabe, preferiría comerlo en lugar de arroz normal todos los días. Para mal es más alto en calores. tostamos fideos con aceite, se ponen amarronados y luego hacen arroz normal con él, y agregan cubos de sabor a carne para darle también color. (Si no estoy equivocado, con suerte no)

PD: mi familia no es demasiado tradicional en otras festividades, pero mi país tiene algunos alimentos tradicionales que imagino que comen en vacaciones. (ej: chicharron de chancho, rocoto relleno, etc.)

Viniendo de una familia chinoestadounidense, nuestra comida festiva consiste en una mezcla de platos chinos y occidentales.

Para Acción de Gracias, tendremos el clásico pavo; sin embargo, no sería el pavo entero porque nunca podemos terminarlo. En cambio, hemos horneado piernas de pavo. A veces, mi papá corta la carne y la arroja a una ensalada de apio chino.

También tenemos pastel de calabaza y ñame, junto con judías verdes guisadas.

Para Navidad, es más o menos lo mismo, excepto que usualmente tenemos jamón.

Navidad: pasta de lujo, ensalada, pan de ajo, postre.

Acción de gracias: pavo asado, puré de patatas y salsa de carne, budín de maíz, algo verde (ensalada, espárragos asados, etc.), panecillos, pastel de calabaza.