Según usted, si soy vegetariano, ¿qué puedo comer y qué no puedo comer?

Observo en mi libro The Reluctant Vegetarian Cookbook que hay diferentes niveles de vegetarianismo, desde alimentos marinos hasta alguien que come cero productos animales, es decir, veganos.

Aquí están los nombres generales de las categorías:

Lacto Vegetariano : los lactovegetarianos no comen carne, mariscos ni aves, pero usan productos lácteos como huevos, yogurt y queso.

Ovo Vegetariano : Ovo-vegetarianos no comen carne, pescado, aves o productos lácteos, pero comerán huevos.

Los vegetarianos Ovo Lacto comerán lácteos y huevos, pero, por supuesto, no carne, mariscos o aves de corral.

La mejor regla de oro que conozco es el consejo de Ayur Vedic de “comer los alimentos que disfrutas que te hacen sentir bien después”. Habiendo dicho todo eso en esa frase, la recomendación que considero incluso más importante que lo que comes es la CALIDAD de la comida que comes Debe ser lo más fresco posible, preferiblemente fresco recogido del jardín, no procesado y certificado orgánico. Creo que son los beneficios de una dieta vegetariana que ahora estoy en mis 70 y gozo de buena salud sin placa arterial, así que creo que esto es una prueba de que es mejor no comer CARNE en absoluto. Si comes pollo, hazlo orgánico. Si comes pescado, crúalo de forma salvaje para evitar la alimentación genéticamente modificada (los OMG tienen vínculos con alergias, cáncer, etc.)

Según yo, un compañero vegetariano, puedes comer cualquier comida que quieras. Eres capaz de digerir cualquier cosa que los humanos normalmente consideren comida, y no es mi lugar para detenerte.

Es lo que eliges comer lo que importa. Si desea llamarse vegetariano, debe elegir no comer carne animal: ya sean mamíferos, aves, peces, reptiles o anfibios; vertebrados o invertebrados; tierra, aire o agua.

Me gusta la respuesta de Selvaraghavan Raghuraman

Está muy claro.

Cualquier cosa si no es un animal (miel, huevos, lácteos)

Tenga cuidado con la gelatina: a menudo está hecha de cartílagos de animales o similares. A menudo se usa en postres, paletas, Pates

Tenga cuidado con el queso: el cuajo usado para preparar el queso solo a veces se elabora a partir de fuentes vegetales; a menudo está hecho de animales.

Este es un complemento a la buena respuesta, con las atractivas fotos vegetarianas, vegetales,

Un vegetariano lacto-ovo puede comer huevos, lácteos y miel, pero:

• sin carne roja,
• no hay comida de mar,
• no aves de corral.

Los vegetarianos comen todo menos la carne, incluidos los huevos y todos los productos lácteos. Hay sub-sabores del vegetarianismo como pesca-vegetarianos que comen pescado, lacto-vegetarianos que no comen huevos, ovo-vegetarianos que no comen lácteos, y probablemente algunos otros que no conozco.

Puedes comer mesas veganas pero no puedes comer niños, bebés, llamas o humanos.