¿Cuál es la mejor manera de cocinar un asado de carne?

Ingredientes: la parte trasera de la rueda trasera 1 kg, aceite / ghee-media taza, cebolla (rebanada fina) media taza, chile rojo en polvo, media cucharadita de media taza picada, mitad salsa de soja, 3 cucharadas de cardamomo 1 cucharadita de cilantro, 1 cucharadita de cilantro en polvo, media cucharadita de cúrcuma en polvo, 3 cucharadas de cebolla, 1 cucharada de postadana, 1 taza de jayatribata 1 cucharada sopera, sal 1 cucharadita, Alachibata -4, canela bata (2s Ntimitara) -4 pedazos, keorajala 1 cuchara de mesa, media cucharadita de azafrán, dos cucharaditas de azúcar, 1 cucharadita de jugo de limón, una cucharadita de jayaphalabata simki, jirabata media cucharadita, 1 cucharada de vinagre.

Procedimiento: Lave y corte las rebanadas de grasa de la carne. Consigue las rebanadas de la carne ligeramente cansadas. Tome un recipiente de mezcla de carne con media cucharadita de sal, vinagre, 1 cucharadita de cardamomo y media cucharadita de semillas de comino y manténgalos durante seis a siete horas. Mantenga a un lado el azafrán azafrán. Ahora hierva la carne de una, dos o una cuarta parte de la cantidad de agua en un recipiente. Mantenga abajo cuando el agua esté hervida y arrastrando agua.

Caliente el aceite o ghee en una sartén y fríalo en una sartén y manténgalo en un tazón seco. Pon el aceite hervido en el mismo aceite y mantenlo caliente. A continuación, agregue la cebolla, el cardamomo, el ajo y las especias picantes junto con nuez moscada, jayatri, zirabata y polvo de pimiento rojo. Tómese unos minutos después de agregar sal y semillas de sésamo picadas y azúcar y mezcle bien. Vierta 1 taza de agua caliente con agua caliente. Una vez que revuelva un par de veces, mezcle bien con la carne empapada y cúbrala, cúbrala. Una vez que los dos picos, abra la tapa y espolvorear la mitad bertha con azafrán y crema empapada en él. Reducir el encendido Después de 10 minutos, cubra la tapa y cúbrala con jugo de limón por 10 a 15 minutos. Servir bien en los recipientes de servir, servir bien con Tehri, arroz blanco, arroz o alfarería.

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Como persona práctica, sensible al tiempo, soy partidaria de freír en el método uno. Sin embargo, recomendaría hornear en un horno para un entorno más formal o si está buscando una opción más saludable.

Personalmente, me gustan los asados ​​de carne de res que son tiernos con muchas verduras y sabor. Yo sazoné generosamente el asado con sal y pimienta, o un buen condimento para carne, y luego lo dore en la estufa con un poco de aceite vegetal por todos lados. Mientras tanto, en una olla de cocción lenta coloco una cama de una enorme cebolla picada o dos pequeñas (puedes cortarlas o cortarlas en rodajas) y luego echar zanahorias pequeñas, apio picado, patatas rojas a la mitad o descuartizado Patatas Rojas. Ponga el asado en la parte superior y agregue (1) lata de 14.5 oz de tomates cortados en cubitos, un poco de salsa Worcestershire, un poco de ajo picado, un poco de vino tinto, y póngalo a temperatura baja durante 8-10 horas. Asombroso. No necesitarás un cuchillo. También puede cocinar en una olla de cocción lenta durante 4-5 horas a gran altura.

Ajuste su horno a aproximadamente 250F. Sear y sazone cada lado del asado. Coloque papel de aluminio debajo del asado en una fuente de horno. Vierta aproximadamente 5 oz de agua o cerveza en la lámina, haciendo un bol. Dobla la lámina sobre la junta. Coloque en el horno y deje durante tantas horas como desee. Talla en la inclinación después de descansar.

Mi madre solía cocinar la carne asada de un par de maneras. Uno fue ponerlo en una bolsa transparente para cocinar. Agregue las papas peladas que estaban en trozos (como en cuartos) y corte las zanahorias peladas. Ella agregó la mezcla de sopa de cebolla seca y agua. Lo cociné como una hora o dos. Fue realmente bueno Me encantaron las patatas de esa manera.
Otra forma fue un gulash. Limpie y cubra el plato asado. Luego dore la carne en una olla a presión con cebollas picadas. Agrega una tonelada de pimentón. Entonces podrías agregar arroz o papas. Para el arroz, agregaste el doble de agua. Para las patatas, no recuerdo cuánta agua has agregado. Fue patatas picadas peladas. Agregue sal . pimienta y ajo A veces agregamos teriyaki. Luego se cocinó a presión hasta que el agua fue absorbida.