Biltong y droëwors (salchicha seca de Sudáfrica) son tesoros para mí cuando los parientes sudafricanos los traen. A veces puedo sobornar a colegas que viajan a Sudáfrica para que me traigan algo.
Aquí en Austria, prácticamente no están disponibles. Trabajo en la ONU, y en ese biotopo, de vez en cuando se puede conseguir algunos, pero a menudo es caro y no siempre tan bueno.
Actualmente, estoy bien abastecido, ¡mi primo SA estuvo aquí por Navidad! 🙂
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¿Qué alimentos podría hacer mientras limito la cantidad de carne que como?
¿Por qué está bien matar a un ser vivo inocente para poder comer su deliciosa carne?
Biltong es una gran merienda y en realidad es bastante saludable. Es muy fácil llevarlo consigo mientras viaja, ya que no necesita envolverlo en nada ni tener algún tipo de contenedor para él. Puedes agarrar una pieza y listo. Puedes hacer tu propio biltong si deseas comerlo más a menudo. Tal vez no está disponible donde vives o es demasiado caro. Hacer el tuyo puede resolver ambos problemas. Aunque la carne de caza sabe mejor, puedes usar carne para hacer la tuya. Hay muchas recetas simples en línea. Lo único que necesitará es un lugar con buen flujo de aire y ventilación para colgar la carne. Incluso puedes construir un cuadro para eso si quieres. También hay artículos en línea sobre cómo hacer una caja DIY de biltong.
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