La respuesta corta es: “Depende”.
Es muy posible que el vino esté bien, y es completamente posible que sepa un poco diferente de una botella almacenada normalmente, pero también es posible que esté arruinado. Solo sabrás cuando lo intentes.
Con respecto a Cork Taint y TCA, podría sugerir que te desplaces por esta wiki mientras degustas el vino de Schrödinger : Corcho de corcho – Wikipedia
¡Disfrutar!
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El corcho, a menos que esté contaminado, no afectará el vino, pero un corcho con fuga permite el ingreso de oxígeno a la botella y esto podría causar que el vino envejezca rápidamente y se vuelva muy “cansado”. Mi temor es que el vino se consuma mejor en algún momento entre ahora y seis meses y lo consumiría dentro de ese marco de tiempo en lugar de esperar más. . . . Buena suerte.
Los corchos están en contacto con el vino a menudo durante años, como cierres. Existe cierto debate sobre si los corchos transmiten algunos componentes del sabor del vino. Probablemente lo hagan Por lo tanto, dado que tendría mucha más área de superficie en contacto con el vino, es posible que obtenga un poco de sabor a corteza de árbol en su vino. En cualquier caso, a menos que el corcho tenga un defecto (como TCA) no se echará a perder el vino.
El corcho debe tocar el vino, para ser efectivo a largo plazo.
Por esta razón, los vinos se almacenan horizontalmente, durante mucho más de 7 meses, sin problemas.
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